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おはようございます。


サイパンは雲が多い日が続いています。
晴れ間はありますし、晴れると暑いんですが
どうも不安定な感じがします。


日本の寒波の影響でここ数日、ホテル前の海が
荒れていました。今日辺りから落ち着いてきそうです。


BBQは社員旅行の団体様が多く、
毎晩、そのケアに追われています。
みなさん、本当に楽しそうにされていて
こちらもとても嬉しいです。


スタッフたちも最近は安心して任せられるようになってきました。
真面目に働くという基本がしっかりできる人間が
残ってきたように思います。


僕は技術や話術や経験よりも
心の部分をスタッフにいつも求めます。
クックも安定して、お客様の食事のスピードを自分でも
確認するようになりました。

本来はホールの人間がお客様の食事のスピードや
現在の状況などを伝え、タイミングよく
次のコースをお出しするのですが、
彼らもなぜか気にしてくれます。

する必要があるかないか。
ホールに任せて料理に集中するのがいいのか悪いのか
僕には判断できませんが、そのハートはとても嬉しいです。


アクアに来た頃のBBQのクックたちはみんな
「それは俺の仕事じゃない」
みたいな事を言っていましたが
随分変わってきてくれました。


ただ、まだまだ足らないところはたくさんありますので
これからも僕も含めみんなで成長していきたいですね。


IMGP4863_edited-1.jpg

写真はだいしから頂いたもの
先日のグロットですが、青さ、透明度
文句なし!!!ですね。


やっぱりグロットすごいです。
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こんばんは、はじめまして。

実はちょうど今サイパンに来ているのですが、冷たいものばかり食べているせいか、体が冷えてしまっているのでネットで「うどん」と検索していたところ、このページを見つけました。

心のケア、大切ですよね。
私も仕事をしているときは、相手の心情をよく気にしています。

これからもがんばってください。
【2011/01/20 22:07】 URL | Wakana #rXMJ5S7Y[ 編集]

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2011/01/20 23:07】 | #[ 編集]

こんばんは★

グロット、私も観光に行きました。
下まで降りて行きましたが、海の中は
見ていないのですが・・・
写真、海の中のグラデーションも最高ですね!!
ダイビング未体験ですが、junnjiさんの
ブログを読んでいると次回は体験に挑戦
してみようかと思ってしまったりします♪

アクアのスタッフの方、ロビーに居た方も
含め、私の宿泊したホテルよりも格段に
感じがとっても良かったですよv-218

サービス業って・・・
1人1人、個性もそれぞれ、求めているものも
それぞれで本当に難しいとは思いますが、
(最近はモンスターも多いし・・・って私の仕事
だけかな?汗)
伝わる人には絶対伝わっているし、
見ている人はちゃんと見ています。

大丈夫、junnjiさんの仕事に対するまっすぐな
気持ちはアクアホテルそのものにきちんと
影響していると私は思います。

だってアクア、口コミも凄く良いですもんねv-238

ではではまたサイパン気分浸りに遊びに
来ますねv-22





【2011/01/22 00:06】 URL | Kiyo #mQop/nM.[ 編集]

Wakanaさん
 コメントありがとうございます。
 サイパンにいらっしゃっていたのは
 日記で拝見していました。

 楽しまれている様子で嬉しく思ってます。

 それにしても「うどん」で出てくるブログに
 なっちゃいましたか(笑)
 いろんなキーワードで書いているので
 何かしら引っかかるようになってきたのかもしれませんね。

 心のケアをしっかりやることで
 全てのスタッフが気持ちよく、いいサービスが
 できるのではといつも思ってます。

 これから頑張りますね。
 ありがとうございます。

Hummerさん
 おっしゃる通りだと思います。
 ご期待にお応えできるよう頑張りますね。

 またお会いできる事を楽しみにしています。

Kiyoさん
 コメントありがとうございます。

 グロットは本当にいいですよ。
 ダイビングとしては経験が必要ですので
 十分なスキルを手に入れて、いつかTryしてもらいたいです。

 それくらいもったいつけてもいいくらいの
 素晴らしいダイビングスポットです。

 いろいろ褒めていただいてありがとうございます。
 そのご期待にお応え出来るよう
 これからもみんなで頑張りますね。

 大切な心の持ちようさえしっかりしていれば
 スタッフたちはみんな大丈夫だと思ってます。

 僕もモチベーションをキープし続けながら
 新しい事にも挑戦していきたいなと思っています。
【2011/01/23 14:56】 URL | junji #dZ8n7Uo6[ 編集]















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