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こんばんは


今日のサイパンは天気がよくないです。


まだ雲があって、すっきりしない天気が続いています。



カフェをOPENする準備を朝行い、


コーヒーや紅茶を作って、ご飯を炊いてって


いろんな事をするんですが、


自分の朝御飯もその時に作ります。


IMG_0382.jpg


今日は・・・というか結構な確率で作る


目玉焼き(情けないですが、朝ごはんの定番ですよね)



以前にも紹介しましたが、


カフェレミントンで使用している卵は


サイパンで唯一、生で食べられる卵という


SAIPAN EGGさんの卵を使っています。




このSAIPAN EGGさんの卵はおいしいです。


ベーコンと卵を普通に炒めて作るだけなんですけど、


卵がおいしいからか、この目玉焼き・・・たまりません。


IMG_0380.jpg


ご飯が炊けるころに作り始めて


ご飯をよそって、そのまま上に乗っけて食べちゃいます。


(男の料理(手抜き)って感じですが・・)


IMG_0383.jpg


でも、シンプルなのにおいしいって


食材がいいからです。


僕は素直にそう思います。



このおいしいおいしい卵を使った


デミグラスオムライスは絶品です。


ポークジンジャーなどにも目玉焼きがついてきます。



サイパン産のおいしい卵


ランチの際にはぜひぜひご賞味くださいね。

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