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おはようございます


サイパン順調に天気いいです。
このまま年末年始も天候が崩れず
多くのお客様に楽しんでもらえればいいのですが。

天候だけはどうなることやら分かりません。



CIMG9795.jpg

サンセットもいつものオレンジ色の夕陽が見れるようになり
お客様はみなさん写真撮影に夢中です。
昨夜は久しぶりに満席でした。

たくさんのお客様がBBQを食べながら、
生演奏を聞きながら過ごされている姿は
こちらとしてもとてもうれしいものです。

サンセットビーチBBQは新しいスタッフが入り
今は彼らは教育を受けながらサービスしております。
ローカルの彼らに僕が一番教えていきたいのが「心」です。

来てくださるお客様を喜ばせる事
決して安くは無い料金をお支払いいただくのですから
料金に対するお客様の期待を裏切らず、
期待以上の何かをご提供できるように
常に頭を働かせることができれば彼らもどんどん良くなることでしょう。

もちろんウェイターですから
料理を運び、オーダーをいただき・・というような
当たり前のサービスはできて当然なんですが
もしも自分がお客様側にいれば、何をしてもらいたいか
何をしてもらったら幸せな気持ちになるか。

逆に何をしてほしくないか。

常に頭をお客さま第一に持っていければ一番なのかなと思っています。

マニュアル通りに仕事ができることも1つですが、
そのマニュアルだけではうまくいかないこともたくさんあります。
その時、その瞬間の自分の判断は全て「お客様の満足」をベースに
導き出されるようにしていきたいです。

今日から彼らにそういう部分でも講習していきます。

心を教えるのってとても難しいですが
理解してもらえるよう頑張ろうと思います。
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やっぱり・・・じゅんじさんの撮るサンセットはほんと素敵です。

心がある接客って、必ず伝わるものですよね。
私はレミントンでそれをじゅんじさんから感じましたよ^^

頑張ってください!
2月に遊びに行きます^^
【2009/12/10 21:53】 URL | ユキ #-[ 編集]

ユキちゃん
 写真褒めてくれてありあgとう。

 心ある接客っていいよね。
 彼らは家に遊びに行くとすごく
 ホスピタリティーが出せるけど、
 仕事だとちょっとシャイになったりしてしまう事も
 あるので、いつも通り、家にいるような感じで
 誰かを迎え入れてもらえたら最高なんだけど・・

 と思ったよ。

 レミントン時代・・なつかしいねぇ。
 自分がどんなんだったか既に思い出せない(笑)

 2月楽しみにしてるよ。
【2009/12/12 11:25】 URL | junji #dZ8n7Uo6[ 編集]















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