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おはようございます。


お店を再開して4日目になります。
再開3日間、思っている以上にお客様にお越しいただいてありがたい限りです。一息もつけない時などは、足への負担があったりして痛みを感じたりもするので、程々に休みながら営業していこうと思っています。


ちなみに明日は朝からリハビリがあるので、お店はそのままお休みにします。しばらく、木曜日がリハビリになるそうなので、リハビリや診察予約の時間次第ではお休みになる予定です。来週に関しては明日の結果でまたご報告します。







新しいメニューのハンバーグプレートですが、再開初日よりやっております。前回の日記で写真を載せたのは試食用のものなので、ボリュームや盛り付けはまた違うものになってます。180グラムの中身の柔らかいハンバーグです。デミグラスソースは本格的な洋食屋さんをイメージしたもので、このソースを特に誉めていただいています。



飲食店で働いていると、食後のお客様のお皿に色んなメッセージが垣間見れます。食べる順番や味の評価などもわかる場合があり、お客様の好きなものや嫌いなもの等もそこから感じることができたりします。



今回お出ししたハンバーグプレートですが、戻ってくるお皿からデミグラスソースを美味しいと思ってもらったんだなと感じられて、新メニューに自信を感じています。



他にも考えている新しいメニューも試食を重ねて、早く発表したいと思います。まずはハンバーグプレート、ぜひ食べにいらしてくださいね。





これだけ勧めておいて、写真がないのはすみません。
新年会でのワンコたちになります。
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NAOKIです。
退院おめでとうございます。
何かにつけて不自由でしょうが、無理をなさらないでください。
【2016/01/13 21:02】 URL | NAOKI #-[ 編集]

NAOKIさん
コメントありがとうございます。
まだまだ不便なことも多いですが、リハビリもかねてのんびりやっていきます。
お気遣いありがとうございます!
【2016/01/17 01:09】 URL | JUNJI #-[ 編集]















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