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こんばんは


湘南エリアは風が強い日も多く、風があると気温も少し下がったように感じたりもしますが、春を超えて夏に少しづつ向かっています。お店を閉めてから、海へSUPでサンセットを見に行ったり、散歩したりと夕方にビーチにいることが増えてきました。


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真っ赤に燃えるようなサンセットもオレンジがきれいな夕空ももちろん大好きなんですが、僕は昔から雲がとても好きで、赤く色づかなくても空をキャンパスに描かれたようなアートのような雲を見られるととても嬉しく思います。




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お店はいつもお越しになる方たちに助けられながら毎日営業しています。

腰越珈琲は僕一人でやっているので、基本的にてきぱきとしたサービスをご提供するのが難しかったりもしていて、お急ぎのお客様や次の予定が迫っている方などには不向きです。


先日も10名を超える団体さんがお越しになり、皆さんのオーダーをひとつづつ作ってご提供していたのですが、やはり時間もかかりますしその間に新しいお客様が来たり、いらっしゃる方のお会計なども重なったりすると尚更お待たせしてしまいます。


ご来店の前やオーダーの際に、その旨お伝えするのですが、お客様の想定以上になることもあり、この辺りは仕方ない部分と改善していかないといけない部分とあり、いろいろ考えてしまいます。


その分、ご予約で事前にオーダーなども決めてあるイベントの場合はお店側としては本当に助かっています。15名前後のイベントが多いのですが、こなしている内に一人でも気楽に回せるようになってきています。



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また、団体様の事前のご予約の場合はデザートもお受けできます。

こちらは先日ご提供した「抹茶と豆腐のガトーショコラ」です。好評でよかったです。



のんびり過ごす環境だったりが、料理や飲み物の味よりも持ち味になっているこのお店はある意味、お客様やシチュエーションを選ぶお店なのかもしれません。少しづつ幅も広げていきたいですが、大事なものを失わないようにしていきたいですね。



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ウサギのモコは変わらずとても元気です。結構なジャンプ力があるんですが、こういうソファをただ降りるだけで数分かかったりします。



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踏ん切りがつかないようで(笑)



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腰が引けているのも可愛かったりします。


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こんばんは



結局かなり更新頻度が落ちてしまいましたが、僕は元気に暮らしています。

GW中に一日お休みを頂いて、岐阜から遊びに来ていた元腰越在住者の家族と遊んだりをしたのを除くと毎日お店に立っています。


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岐阜に引っ越していた「たわ」も「ステア」も相変わらずとってもかわいかったです。



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そんな友人たちも参加してくれてお誕生日は焼肉!とっても美味しいお肉をご馳走になりました。



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将棋の先生でもあるので、何度か打ちましたが、とうとう久しぶりに勝利!4勝目を挙げることができました。負けた数は210敗くらいですかね。少しづつちゃんと打てるようになってきているようで、自分としてもとても嬉しいですね。


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お店は本当に多種多様なお客様がお越しいただいていて、年齢もバラバラだったりします。ということはお店の使い方も皆さん別々だったりして、こちらとしても勉強になることも多いです。



4年目に入って、食事に新しいメニューが入っています。

オムライスなんですが、日替わりでソースとライスの種類が違います。

ベースは3種類。


1.トマトソースのオムライス(こちらは定番の味になっていますが、実際のトマトを煮詰めて作ったほんのり甘いトマトソースが特徴です。)

2.デミグラスソース(中はバターライスになっています。デミグラスはお子様に人気が高いです。)

3.カレーソース(中はドライカレーになっています。お店で一番人気のカレーを使ったオムカレーになっています。)


結局自分で料理の写真を撮ったりしないので、こちらでもまだ写真を載せることができないのですが、食べていただいたお客様からは好評を頂いています。写真を撮って新しいメニューブックを作りたいのですが、なかなか撮影できていません。またご紹介します。



後は裏メニューでフレンチトーストもあります。



料理は元々得意な方ではないですし、一人でお店をしているのでご提供に時間がかかったりしますが、ひとつひとつ丁寧に作って皆様に美味しく食べていただきたいと思っています。



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ご近所の愛猫のチャトラ。お天気が良いとお庭で日向ぼっこをしています。



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先日、通りがかったら、咲いているお花を嗅ぎながら幸せそうな顔してました。

皆、春になって夏に向かっていく毎日が嬉しいのは変わりないのかもしれません。


そして、チャトラはなかなか懐いてくれなかったのですが、先日とうとう撫でさせてくれました。何でもそうですが、少しづつ少しづつですね。




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