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こんにちは


サイパン、強風です。
昨日ブログを更新した後から
どんどん風が強くなり、
そのまま昨日も今日もずっと風が強いです。


風が弱くなってきたような・・・なんて
書いてましたが僕の予報なんて
やはりたいして当たりません。


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サイパンのお天気情報は
ダイバーさんのブログなどがいいでしょうね。
プロフェッショナルなガイドさんほど
海や雲の動きや流れ見ていますので
僕なんかよりもずっと正確です。



お店ものんびりになってきました・・・なんて
書いてましたが、昨夜は満席。
遅い時間までお客様がいらっしゃいました。


飲食業もお天気と同じで読めないですね。



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2月も今日で終わり。
新しい年になってお店は順調です。
いいスタートが切れました。



後3日でマラソン。
こちらもいいスタートを切って
完走したいと思います。


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おはようございます。



今日のサイパンはいいお天気。
ここ数日、雨期を感じるほどに
暑くて湿度が高いように思います。

心なしか風も止んできたような。


島の人に会うと面白いくらいに

最近暑くなったね
もうフレームツリーがどこどこで咲いている
そろそろマンゴー取れ始めてる

の3つの話題に集約される事が多いです。


フレームツリーもマンゴーも
例年より少し早いように感じている人が多いようです。


温暖化?の影響なんですかね。



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昨日は久しぶりに会う友人とランチ。
芋やという和食屋さんで食べましたが
人気のカニクリームコロッケ美味しかったです。




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その後は別の友人と一緒に
家のプールでのんびり。


子供たちが帰ってくる頃には
プールは大賑わいでした。


仕事は先週までの忙しさと変わり、少しゆっくり。
こちらも季節の変わり目ですかね。


こんばんは



今日のサイパンはくもり空が広がっていました。
起きて走ろうか悩むところでしたが
晴れ間が見え始めた頃に少し走りました。


小さい島だからか
走っているだけでいろんな人に会います。
知り合いとこんなに出会う場所も
なかなかないだろうなと思いました。


バケーションで東京に行ったとき
日曜日の渋谷のスクランブル交差点で
1000人くらいは人がいるのに
誰も知り合いがいない事に
意味もなく怖さを感じてしまったくらいです。


田舎者なんだろうなとその時は感じたものです。


カーサウラシマは連日の満席続き。
たくさんのお客様がお帰りの際に
「美味しかったよ」と言ってくださいます。


忙しい中でできなかったことなども
あったりしますが、そういう一言一言で
明日への活力になります。



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お客様によく聞かれるのが
「お勧めはなんですか?」というものがあります。
個人的なお勧めをお話しする事もあるのですが
やっぱり僕が思うにはお料理はどれもおいしいし
どれもお勧めです。


ただ、前菜、サラダ、メイン、パスタと
バランス良くオーダーを頂ければ
お料理をお待ちいただく事がなかったりします。


火を使う担当のシェフと
火を使わない担当のアシスタントでやっていますので
グリルばかりたくさんオーダーされても
一度に全てが出そろう事もないですし
他のお客様のオーダーとの絡みもあって
お時間がかかる事もあります。


僕らはお客様から頂いたオーダーには
Noは言えないですから、
お客様の方で少しバランスよく検討していただけると
キッチンホールともに助かるのも事実です。


この辺りがいつも難しいラインになります。


ホールの仕事でできることは
基本的にはお客様の満足のためです。
そのためには美味しい料理をお出しする事。
美味しい料理をお待たせすることなくお出しするには
キッチンに気持ち良く働いてもらう事が大切です。

そういうバランスを上手に取れるよう
考えながらやっていますが
いまひとつ「これだ」というものに
たどり着いていません。


なかなか難しいですが
いい勉強だと思って頑張ります。



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写真は元レミントンで一緒に頑張っていた
よっちゃんの送別会。
ハワイに行けなかったらいつでも戻っておいでね。


こんばんは



サイパンはいいお天気が続いています。


日本から友人が来ていて
一緒に昼夜と遊んでいました。


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チャランカノアビーチホテルという
南部にあるホテルでのランチは
南国気分満載でとてもいいです。

プールサイドでのんびりランチは南国ならでは。


今日は友人が日本から帰国したので
一緒にランチを。


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J's Restaurantはサイパン在住者なら
みんな知っててお世話になっていますが
彼も帰国直後にはやっぱりJ'sでした。


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J'sには新しくUFOキャッチャー的なものが。
景品がipodやXBOXなどなかなかなものですので
サイパンの子供たちや大人たちは
必死になってGetしにくるでしょうね。


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庭掃除をしてるとマンゴーの実をみつけました。
ちょっと早い気もしますが
そろそろやってきますね。マンゴーシーズン。

楽しみです。


こんばんは


今日のサイパンはいいお天気でした。
休みでしたので友達とのんびり
ゴルフに行ってきました。



みんな上手くないので
練習気分です。


よく飲んで笑いました。



そんなだからか全く上手くなりません。
練習もしてないですしね。
でも、自然の中を歩いて動いてというのは
健康的でいいですよね。



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雲がじわじわと夏の雲に
なっているように思いました。
モクモクの雲の季節が待ち遠しいです。


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初心者でものんびり回らせてくれる
サイパンカントリーさんは
サイパンらしいのどかなゴルフ場で
こういうメンバーで来るにはもってこい。


いい休日でした。


こんばんは


今日のサイパンも雲がありましたが
晴れ間が見えるといい天気という感じでした。


マラソンを控えて練習をはじめていますが
今年は去年と違ってちゃんと走れています。
仕事のスケジュールも去年と違いますから
集中できているのは嬉しい事です。


僕がいつも走っているのは
ご近所のメモリアルパークです。


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映画ロッキーのように街を見下ろして
柔軟体操をしてから走り始めます。


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狂い咲きのフレームツリーを眺めたり
ヨットハーバーを横目に走ったり、


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時々ビーチにも行きます。



公園内は走っている人だけじゃなく
犬の散歩してる人もいますし
ウィンドサーフィンを楽しんでいる人
他にもいろんな人がいます。


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木漏れ日を受けて走るこの道は快適です。


いろんなシーンが詰め込まれているからか
毎回とても楽しく走っています。




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うさぎは少し体調が怪しかったんですが
元気になりました。


ちなみにこないだランチにコーヒーケアに
行きましたが、パンが・・・


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パスタをオーダーした時についてくる
パンが美味しくて大好きだったのですが
トーストに変更になっていました。

トーストも美味しいですが
個人的にはとても残念です。


こんにちは


サイパンは雲に覆われているくもり空。
少しお天気が安定していません。


午後には晴れてくれる事を祈ります。


昨日は日本から来ている方と
久しぶりにお絵描き。


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カーサウラシマから教会の絵を描いてきました。



のんびり構図を考えたり
デッサンしたり、
色を作りながらいろんな話したり。



5時間かけても完成できませんでした。


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いつか完成させようかと思います。



お店の方は満席が続いております。
お陰さまでありがとうございます。



こういう忙しい日々が続くと
いつも自分で思い直すのですが
体調不良と寝不足だけは避けて
毎日笑顔で働けるように頑張ります。


こんばんは


サイパンは雲が多く
スコールもあるお天気でした。


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朝焼けは不思議な色していました。

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最近、お店の隣のマンゴーの花が満開です。
お店のマンゴーの木も満開間近です。


それだけに庭掃除が大変。
後、マンゴーの花粉にやられて
花粉症にならないだろうかちょっと心配です。


でも、やっぱり食べられる季節が待ち遠しいです。


今日のお店は満席。



お洒落して来てくださるお客様も多く
特別な一日のディナーなんだと実感。


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友人家族はこんな素敵なお花を旦那様がご準備。


アメリカ人もローカルも本当にこういう事を
さらっとやりますし、上手です。
僕も見習わないといけない所でしょうね。



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デザートのフォンダンショコラは
バレンタインバージョンでした。

添えられたラズベリームース美味しかった。


こんにちは


サイパンは雲が広がっています。
風がとても強く、ウィンドサーファーのみなさんにとっては
最高の一日になっている事でしょう。


お昼にメモリアルパークを走りましたが
カーサウラシマのシェフに会いました。
今日は最高の風だそうで、
これから風に乗るとのことでした。



週末のカーサウラシマは大忙しでした。
日本からのお客様も増えていて
たくさんの方の笑顔をいただきました。


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仕事前には久しぶりにサーフィンへ。
風が強いため、水面はバシャバシャしていて
あまりいい波ではなかったのですが、
楽しかったです。


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パドルの筋力が見事に落ちていて
体力不足も痛感してきました。



仕事後にアクア時代の同僚で友人の
ジェリーの家にいってきました。
ワールドリゾートに転職したのですが
退職することになり、送別会中とのこと。


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珍しく日本人の女の子が1人いましたが
それ以外はみんなローカル。


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サイパンに住み始めた頃はいつも日本人は自分だけで
フィリピン人やローカルに囲まれて
生活していたので、この雰囲気は実は大好きで
懐かしさもこみ上げてきました。


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彼らはのんびりお酒を飲んで
のんびり音楽を奏で、冗談を言って
笑って過ごします。


冬の風も心地よく、
サイパンの醍醐味を満喫した気分でした。


ジェリーお疲れ様。
次はどこのホテルかね・・



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翌日は日本から来ている友人たちと
マニャガハ島へ行ってきました。
日曜日はとっても天気がよく
見事に真っ黒になってきました。


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マニャガハ島は卒業旅行シーズンを
体感できるほどたくさんの学生さんたちが
来ていました。


男の子も女の子も学生最後の思い出作りを
楽しんでいるようでした。



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その後、ローカルのジェイと一緒に
ハイアットのビーチでハッピーアワー。
12歳下の彼とはもう5年近くの付き合い。


歳とか国籍とか関係ないもんだなぁ・・
と改めて感じてみたり。


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サンセットもいい感じ。


いい週末でした。

明日のバレンタインはすでに満席。
キャンセル待ちまで頂いており
とてもありがたいです。

バレンタインのスペシャルデザートを
ご用意してお待ちしております。


こんにちは



サイパンはうす雲が広がる毎日です。
午前中はいいお天気で午後から雲が広がる。
そんな数日だったように思います。


今は晴れています。


ブログの更新は極力毎日・・・と
僕としては思っているのですが
最近は2日に一度や3日に一度という感じに
なってしまっています。



ネットがうまくつながらないんです・・・


スマホの普及からか、
有線でネットをつないでいない僕にとって
混雑したネット環境で画像のアップも
かなりの時間を要します。

そして、プツプツ切れる。


スマホのない時代の方が
よくつながったように感じます。


スマホでブログの更新をできるようになるか
ネット用に新たに契約をするか。
どっちかしかなさそうです・・・


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一昨日、オーナーの愛犬のサスケが
お店にやってきました。
動物病院の後に寄ってくれたんですが
久しぶりに会えてうれしかったです。


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16歳になるおじいちゃん犬ということで
駆け回る事はしなくて、


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ちょこちょこ歩きまわっていましたが
元気そうで、にこにこしているようでした。



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昨日はサンセットの時間は雲に覆われていて
これは何にも見えないかな・・・なんて思っていましたが
雲の隙間からきれいに焼けていました。


こんにちは


今日はサイパン雲が多いです。
時折晴れますが全体的に曇りです。
午前中は快晴だったんですけどね。


僕は昨日、ようやくサイパンマラソンへの
参加の申し込みをしてきました。
参加費が少し高くなってしまいましたが
とりあえず参加で来て安心。


政府観光局の建物の上に
メッセージボードがありますが、
そこにメッセージが。


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11歳の男の子の誕生日を祝う
ファミリーからのメッセージでした。





そのあと、マラソンに向けて靴を購入。



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知人に以前から「いいよ」とお勧めされていた
この靴を買いました。
指が1本1本バラバラになる靴です。


最近ウラシマのシェフも購入されたのですが
シェフも「いい」と言っていました。



早速今朝近所の公園を走ってきました。


「いい」です。
軽くのつもりが2時間。


気付くと2時間走ってました。
疲れにくいとか早いとか聞いていましたが
全体的にいいです。



普段使わない指の筋肉が少し
痛いように思いますし、
普段は張らないような部分が張っていたり。


慣れる必要はありますが
楽しみな靴です。



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うさぎは留守番が増えますが
後1カ月きっていますし、
頑張ります!



こんばんは


数日お天気が崩れていて
雲が多い日がありましたが
今日はいいお天気でした。


ただ、雲が多い日だからといって
サンセットまであきらめなくても
可能性は残っています。


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数日前の雲が多い日の夕方
いいサンセットが見られました。





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お店の庭掃除を始めたら
裏庭にキングフィッシャーという鳥がいました。
サイパンの国鳥だったと思います。


けがをしてるのか
それとも病気なのか。
空高く飛ばないんです。


フェイクかなとも最初は思いましたが
どうも調子が悪そうで。


病院に連れていくなり治療するなり
したかったんですが、
とにかく怖がって逃げてしまい
結局金網の穴を抜けて隣の家まで行っちゃいました。

何もなかったらいいんですが。
ちょっと心配です。



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うさぎは絶好調です。
忙しくて日中一緒にいられなかったので
その分しばらくのんびりしたいと思います。


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今日はソファのクッションの間に
潜りこんで何かしていました。


うさぎは何を考えているか
本当にわからないので大変な事もありますが
やっぱりかわいいもんです。


そろそろうさんぽもしなきゃなぁ・・
と思っています。


こんばんは


今日のサイパンはお天気がよくありませんでした。
雲が広がり、午後には大きな雨雲が。


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家から見ていて、山の方が雲で真っ白。
そのまま雨雲が向かってきて
しばらく激しい雨が降っていました。


サンセットも雲に隠れていました。


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昨日は素敵な感じだったんですけどね。
この写真は昨日のものです。


サイパンマラソンの申し込みが今日で
締め切りと言う事を聞きつけ、
あわてて政府観光局に申し込みに行きましたが
お休みでした(笑)


さすがサイパン。
日本だったら大クレームになるんでしょうね。

週明けにもう一度お願いしに行ってきます。


カーサウラシマでは昨日から
限定メニューがスタートしています。


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アスパラガスのグリル。
シンプルだけどそれだけにおいしいメニューです。



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帰国した本多さんの写真を
購入させてもらいました。


部屋に素敵な景色が広がっています。


こんばんは


サイパンは今日も良いお天気でした。


僕はのんびり一日を過ごしました。
お店ものんびりでしたので公私ともに
ゆっくりさせてもらいました。


庭を掃除していたら
シェフから「マンゴーの花が咲いている」との事。


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見上げると確かに花が咲いていました。
まだ少し先ですが、マンゴーの季節が
待ち遠しいですね。


空港の周りではフレームツリーが
狂い咲きというか先走り咲きというか
満開に近い状態の木があったりして
次の季節が待ち遠しくなります。


ここ数日夕焼けが何とも言えない色を
しています。


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今日はタイミングが合わず消えかけている頃に
気付きましたがそれでもピンクがかった色していました。


先週くらいから
クジラの鳴き声が聞こえるとか
ボートの上から潮吹きを見たとか
そんなクジラの噂を耳にしていました。


南国の島らしい
いい噂です。


昼過ぎにディナーの予約を入れてくれただいし。
いつも一緒に潜っているGoさん


2人一緒に今朝のグロットで



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ザトウクジラ見たそうです。


その頃僕は寝ていました・・・


うらやましい・・・。


僕のダイビングでの最終目標である
クジラをグロットで見るなんて
本当にうらやましいです。

詳細はGoさんのブログ
だいしも明日には嬉しそうに書くでしょう。
うらやましい・・・


羨ましい羨ましいと思っていたら
ここにも羨ましそうな人が。


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そして、クジラを見たゆきちゃん。
お土産ありがとう。
ウサギは今狂ったように
頂いたさとうきびかじってます。



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