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こんにちは


サイパンは晴れたり曇ったり。
風が心地いい一日です。


昨日は久しぶりに少し落ち着いたカーサウラシマ
連日忙しかったので、いい休息になりました。



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満席ではあったのですが、
オーダーの内容やお客様のいらっしゃるタイミングで
忙しさも全然違ってきます。


最近は2日連続いらっしゃったり
滞在中に2回いらっしゃったりするお客様がいました。


滞在中の貴重なディナーをカーサウラシマで
2度も過ごしていただけるのはとても嬉しいです。


チーズリゾットを今まで食べた中で一番と
おっしゃってくださったお2人は
2日目は各自1オーダーのリゾットでした。


そういうオーダー1つ1つだったり
いただく嬉しい言葉などは
僕からキッチンに伝えます。



忙しい中でカリカリしそうになりますが
そういう言動で心が穏やかになれます。


お客様にも助けられて日々頑張れています。



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昨夜は日本からのおみやげの
モツ鍋とフランスワイン。
心地よい夜風と鍋とワインは最高でした。


香織ちゃんありがとう!

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