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こんばんは





今日のサイパンもいいお天気でした。
雲はありましたし、風も強めでしたので
暑さはやはり冬を感じさせる程度でしたが
それでもビーチはたくさんの人であふれていました。



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僕は日本から来ている友人たちと
アクエリアスビーチタワーのビーチへ。



子供たちがたくさん遊んでいました。



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綺麗な海と白い砂浜に癒されて
大忙しのお店へ


年末年始はやはり年末年始。


本当にたくさんのお客様にお越しいただきました。



キッチンは大忙し。
ホールは今日はワインが多く出たため
それほどではありませんでしたが
大賑わいの一日でした。


明日の大みそか、2日の新年初日も
満席状態になっております。


遅めの時間は対応できますので
ご希望の方はご予約時にお尋ねください。


なんだかんだで明日で一年が終わり。
今年はカーサウラシマへの転職もあり
いろんな変化がありましたが
健康で笑って過ごせたことは幸せな事ですね。


明日の大みそかはブログが書けるかどうか
あやしいので・・・


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皆様、よいお年を。
ウサギともども来年もよろしくお願いします。

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こんにちは


サイパンは晴れたり曇ったり。
風が心地いい一日です。


昨日は久しぶりに少し落ち着いたカーサウラシマ
連日忙しかったので、いい休息になりました。



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満席ではあったのですが、
オーダーの内容やお客様のいらっしゃるタイミングで
忙しさも全然違ってきます。


最近は2日連続いらっしゃったり
滞在中に2回いらっしゃったりするお客様がいました。


滞在中の貴重なディナーをカーサウラシマで
2度も過ごしていただけるのはとても嬉しいです。


チーズリゾットを今まで食べた中で一番と
おっしゃってくださったお2人は
2日目は各自1オーダーのリゾットでした。


そういうオーダー1つ1つだったり
いただく嬉しい言葉などは
僕からキッチンに伝えます。



忙しい中でカリカリしそうになりますが
そういう言動で心が穏やかになれます。


お客様にも助けられて日々頑張れています。



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昨夜は日本からのおみやげの
モツ鍋とフランスワイン。
心地よい夜風と鍋とワインは最高でした。


香織ちゃんありがとう!


こんにちは


サイパンは今日も晴れています。
雲は多めで風は吹いていますが
快適な一日になりそうです。


昨日は仕事後に焚き火会へ。


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ビーチで焚き火を起こして
のんびり過ごすというのが趣旨。



BBQなどはどちらかというと付随品のようなもので
昨日もちょろっと焼いたくらいでした。
とにかく火を囲んで各々話したり笑ったり
犬と駆け回ってみたり。


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自然と一体化できるいい会です。



ビーチで星を眺めたら
信じられないくらいの星が見れました。



流れ星もばっちり。



年末感って全然感じてない毎日ですが
気づけば今年もあとわずか。
来年もいい年になりますように。


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うさぎは毎日のように鳴っている
近所の爆竹にもめげず
元気にしています。


おはようございます。



クリスマスのサイパンはお天気がよさそうです。
既に抜けるような青空が広がっています。
と書いていたら降り始めました。


コロコロ変わる天気になるのでしょうかね・・・



昨日はクリスマスイブ。
といっても、南国の島ではいつものように
暑い太陽が照りつけ、日本のそれとは
やはり違う一日でした。



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カーサウラシマはたくさんのお客様に
お越しいただき、1日限定のクリスマスデザート
「ブッシュ・ドゥ・ノエル」も好評でした。



仕事が終わった後、
ローカルの家のクリスマスパーティーに
参加させてもらいました。



毎年必ず来ているようにも思いますが
いつ来てもここのファミリーの温かさには
感動させられます。



メリークリスマスのカウントダウンをし、
24時を過ぎると各々がメリークリスマスの言葉と
愛情たっぷりのハグを。
家族全員、各々が抱き合い笑いあい
そして、一年無事に過ごしてこれた事に感謝する。


クリスマスはそういうものでもあるんだなと
昨日は感じました。


涙を流し、今年もこの日を迎えられた事に感謝。
一年を健康で家族みんなが笑顔で過ごす事ができたこと。
そういう事を喜ぶ場でもあるんですよね。



カップルの為にあるとよく言われる日本の
クリスマスももちろん楽しいですが
年を重ねてきたからか、こういう家族のつながり
日々への感謝をスタイルとするクリスマスは
それ以上に感動的であるように思います。


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また来年もこのファミリーのクリスマスパーティーに
参加して、一緒に飲んで食べて笑っていられるよう
健康で後悔のない毎日を過ごしたいものです。


こんばんは



サイパンは今日もいいお天気でした。


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クリスマス前、年末とはいえ色鮮やかな
南国らしい景色が広がっています。


カーサウラシマは今日も満席でした。


ローカルのファミリーのX'mas Partyや
アメリカ人の楽しいパーティーなど
日本人観光客の方たちだけでなく
たくさんのお客様にお越しいただきました。


キッチン、ホール共に大忙しでした。


今日はアメリカ本土からお電話がかかってきて
カーサウラシマのギフト券をお求めになられました。
サイパンに住んでいるご家族へ
クリスマスプレゼントだそうです。


クリスマスプレゼントに
お店のディナーをプレゼントしていただけるなんて
僕らからしたらとても嬉しい事です。


今月はお店も毎日満席でとても忙しい日々を
過ごしています。
口コミを見てきましたって言っていただく人たちの
ご期待にお応えできるよう頑張ります。


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明日はクリスマスイブですね
皆様、素敵なクリスマスをお過ごしください。




一足お先にメリークリスマス!


こんにちは


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サイパンは今日もいいお天気です。
風も心地よくて快適です。



昨日は昼にランチを買いに行きましたが
その途中に近所の野菜屋さんで
うさぎのモコのために野菜を買いました。



店先におそらく近所の野良犬がいたんですが
店番?してました。



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すっごい笑顔で座ってたので
思わず撮っちゃいました。



お店に行ったときに笑顔で迎えられると
やっぱり気持ちいいものですね。
お店で自分は毎日ちゃんと笑顔で
お客様を迎え入れられているのか
体調や気分を言い訳にしておざなりになっていないか。

あらためて考えました。



カーサウラシマは週末のクリスマスは既に満席。
このまま年末年始に向けて
たくさんのお客様にお越しいただける事を祈ってます。


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ちなみに昨日のオーブンロブスター・・・
爪がプリプリで美味しそうだったので
こちらも思わず撮っちゃいました。



お客様も大喜びのセットメニューとなりました。



ロブスターを初めて美味しいと思いました
なんて一言をいただけるオーブンロブスター。
皆様も一度お試しください。



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うさぎのモコも元気です。


こんばんは


今日のサイパンもいいお天気でした。


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僕は日本から来ているカップルと
アクアリゾートクラブへ
ビーチでショップを構えるみつさんのところで
ニモシュノーケルをしました。


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ドイツから日本経由で来ている彼も
南国のきれいな海とたくさんの魚たちに
興奮気味でした。


いっぱい泳いでいっぱい飲み食いして
最後は北部観光へ。



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バンザイクリフもバードアイランドもグロットも
やっぱり素敵な景色がたくさんでした。


カーサウラシマは御蔭様で
連日の満席となっております。



今日も2組ほどツーリストの方が
予約なしで直接お越しになりました。
満席の為お座りいただけず、明日のご予約を
取ることでお帰りになりました。


年末年始に向け、ますます予約が増えております。


事前予約が難しい場合でも
せめてホテルを出る前にお電話いただき
予約状況をご確認いただけると
お越しいただいたのにお座りいただけないという事も
なくなるかと思います。


1本の電話、1本のメールで
現地での時間の有効活用が可能ですので
お手数ですがぜひご確認ください。


こんばんは


今日のサイパンは雲もあり
スコールも降りましたが基本的にはいいお天気。


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僕は日本から来ている友人カップルと
マニャガハへ行ってきました。



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マニャガハ島でみんなでビーチBBQして
のんびり楽しみました。
マニャガハ島はたくさんの人が
季節外れのビーチを楽しんでいるようでした。


ここ最近はいろんな人が日本から来ていて
友達の誕生日パーティーなどもあり
昼も夜も本当にバタバタしていました。



久しぶりに更新がかなり滞りました。
しっかり書いていくようにしたいと思います。



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ウサギのモコは2歳になりました。
いつの間にか2年たった訳ですが
気づけばあっという間でした。

もっと長生きしてもらいたいものです。



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家の裏のローカルの家に
バレーボールのネットが張られていて
子供も大人も楽しそうにバレーボールしています。


ドアを開けたら平和な景色が広がるのは
それだけでHappyですね。




こんばんは



サイパンは今日は雲が多かったんですが
快晴でした。



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カーサウラシマは連日の満席です。
12月は毎日とても忙しくなっております。


サイパンの会社もクリスマスパーティーなどで
カーサウラシマをご利用いただいており
賑やかな毎日です。


アクアリゾートで働いていた時の
お客さまなども連日お越しいただき、
リピーターさんが多い季節なのかなとも思います。



毎日の業務は充実しており
まだまだな部分ももちろんありますが
満足して働いております。


このまま年末まで頑張れるよう
体調を崩さないように暮らしていきたいです。


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ちなみにしばらくストップしていたメニューの
ラムチョップが復活しております。
人気のメニューですので
いらっしゃった際は是非オーダーしてみてくださいね。


こんばんは


今日のサイパンも快晴でした。
お休みの僕は友人とアクアリゾートへ。



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ビーチで働くみつさんのSHOPで
ウィンドサーフィンを借りました。





まずは腹ごしらえという事で
ビーチで簡易BBQ



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犬たちは羨ましそうに眺めていました。


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焼きそばもビーチで食べると
うまさが増しますね。



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ウィンドも風があったので
取っても心地よく乗れました。



のんびり癒されてきました。


こんばんは



今日は遅い時間に更新です。
サイパンはお天気が続いており
真夏かと勘違いしてしまいそうな毎日です。



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常夏という言葉は
こういう島に存在するんだろうなと
改めて感じます。



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カーサウラシマは連日の満席。
サービスは十分だっただろうか
できてないことはたくさんあるだろうなとか
いろいろ考えながらやっています。



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日々の暮らしはのんびり。
7年以上住んでようやく本当のスローライフを
満喫しています。



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心にも体にも優しい
健康な暮らしができているように思います。



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ブログの更新はもう少し頑張ります。


こんばんは



今日のサイパンも風がとても強い一日でした。
お天気はいいですがスコールもありました。



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うさぎのモコは昼間はいつも眠そうです。
うとうとしている姿はとてもかわいいです。



カーサウラシマは満席でした。



4年ぶりにお越しになったお客様も
初めていらしたローカルカップルも
団体様での楽しいディナーも
皆さん笑顔で何よりでした。



香港からのハネムーンのカップルや
韓国のカップルのお客様も
皆さんお喜びのようでした。


毎日たくさんのお客様にお越しいただき、
皆様から「おいしかったよ」っていう一言を
いただけるのは幸せな事です。


国籍によって塩加減などで味覚のずれはありますので
ホール側でキッチンにもっともっと
お客様の情報を伝えて、よりよいサービス・お料理が
お出しできるよう、
まだまだやらなきゃいけない事はたくさんあります。


頑張らないと。



カーサウラシマは今秋から新しいパスタが
登場しております。


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ボンゴレスパゲッティーニ。
期間限定ですので今のうちにどうぞ。



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家のアパートもクリスマスモードです。
今年は去年よりもツリーが華やかです。
管理人さん気合入ってます。


こんばんは



今日のサイパンは曇り空が広がり
スコールが多い一日でした。


日が差している時間はとても暑いのですが
日が隠れる時間もありました。



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僕は昼からマニャガハ島へ。
マニャガハ島は終始晴れていて、
サイパン側の雨もくっきり見えるほどでした。


のんびりしにいくつもりが
滞在時間はあっという間に過ぎてしまい
午前中から行く方がやっぱりいいなぁと
反省もしました。



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その後はアクアリゾートクラブのビーチへ
みつさんの愛犬モアナと
かずさんの愛犬クノンの散歩のお付き合い。


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2匹は仲良く走り回ってました。



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この時間の北部は曇り空で
風も心地よく、日焼けした肌には快適でした。



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いっぱい走ったモアナはシャワーが
とっても気持ちよさそうでした。



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サンセットはBBQしながら、
ミツさんの家から。


いい休日でした。


こんばんは


サイパンは本日も快晴。


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風は吹いていますので、ウィンドサーファーの
皆様は気持ちよく風に乗っていました。


ウィンド初心者の僕は
まだマイクロビーチデビューができていません。
最初にウィンドサーフィンをしてから
既に数年がたっていますが、
間が開いてしまっているので全然上達しません・・・


今年こそはと言いながら既に12月。
頑張ります。



今日のカーサウラシマも満席。



アメリカ海軍の男性たちは
パスタを絶賛してくださり、
また半年後に来るからって言ってくれました。



メキシコからお越しの男性たちも
リブアイステーキをとても気に入ってくれました。



そして、実は本日お客様の男性が
彼女さんにプロポーズをするという日でした。



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お店の営業開始前に
目の前にあるクリストライチャーチという教会で
プロポーズを行うという事でした。


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バラの花束の準備をお願いされていましたので
花束を持って僕が教会に届けに行く事に。


彼女さんは何も知らない訳ですので
ひっそりと一番後ろの目立たない席に座り、
2人を確認。


彼に何とか合図を送り、何気ない場所に
バラの花束を置いて様子を見る事に。



彼がバラの花束を彼女に確かにあげるのを
見届けて、お店に戻りました。


その後、ご来店された2人はとても幸せそうでした。
どうやら大成功だったようです。


レストランの仕事ではないと言われれば
それまでですが、素敵な仕事をさせてもらいました。


末永くお幸せに。


こんばんは


今日のサイパンは朝からお天気が悪く
スコールも降っていましたが
昼前からいいお天気になりました。


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僕は友人たちと
ベランダでランチBBQ



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仕事前にみんなでのんびりおいしく
お肉や野菜をいただきました。



昨日は仕事前に少しウィンドサーフィンを。



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アクアリゾートのビーチで
ウィンドを借りてやるんですが
みつさんが丁寧に教えてくれます。



一緒に行った友人も
説明を受けてとても気持ちよさそうに
風に乗っていました。



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ビーチではみつさんの愛犬モアナが
嬉しそうにしていました。
ウィンドも一緒に乗りましたしね。



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人懐っこくてとてもいい子です。



また近々ウィンドサーフィンにも行ってきます。



お店は順調です。
昨日いらした友人夫婦がメッセージを残してくれました。
紙のテーブルクロスに手書きのメッセージ。


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とても嬉しかったです。


おはようございます。



今日のサイパンは薄くて広い雲があり
快晴まではいきませんが、晴れてます。
風が強い一日にです。



毎日のんびり暮らしています。


カーサウラシマは連日たくさんのお客様に
お越しいただいております。
昨夜はビジネスミーティングでご利用いただきました。


グアムから日本からお越しいただいたお客様も
皆様、カーサウラシマのディナーに満足されたようで
ミーティングもみなさん最後は笑顔で終わられたようです。


仕事後に1人でいらっしゃるいつものお客様もあり、
様々な使い方をしていただいているのは
とてもうれしい事です。



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あそこはああいう店だから・・・って
思われるよりは、あの店はこういう使い方もできると
思っていただける方が幅広いお客様に
お越しいただけるように思います。



ビーチ時代から知っているリピーターの方や
友人知人も多くお越しいただいています。


11月は売り上げもよく、
そういう皆様に支えられて終える事が出来ました。
12月もこのまま頑張りたいですね。



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写真は先日ゴルフ場にいた子犬。
どこか昔飼っていた犬に似ていました。
元気に育ってほしいものです。



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そして、今一緒に暮らしているうさぎ。
元気そのものです。
ご飯の催促が一日に何度も何度もあるのは
いただけませんが、こうやって待たれると
ちょっとづつあげてしまいます・・・



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