ADMIN TITLE LIST
こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
いいお天気が続いており、
お客様も日焼けで痛そうだったりもします。

日本から昨夜到着した
元在住者の男の子
午前中に来てくれました。

そのまま結局CLOSEまで
のんびりカウンターでネットしたり、
お茶したり、おしゃべりしたりしていました。

カウンターに座っていると
様々な人がやってくるんですが、
元在住者だけあって、いろんな方と
元々知りあいだったりします。


IMG_4373.jpg

いつもいらしてくれる
ダイビングインストラクターのGoさん


IMG_4374.jpg

ローカルの人気者たちも
みんな彼を知っています。

カウンターで今回初めて話した人もいて
カウンターでの出会いを目の当たりにします。
そういうカフェになってきているのは
本当にうれしいですね。

明日もたくさんのお客さんのお越しを
お待ちしています。

スポンサーサイト

こんばんは

今日もサイパンは晴れていました。
スコールはありましたが、暑い一日でした。


IMG_4285.jpg

カフェはツーリストの方々が
次々にいらっしゃって在住者の方がいない満席に
なりました。
しかもレミントンバーガーがかなりの数が出て
僕もKanaちゃんも大忙しでした。

その後はのんびりした時間の中
いつもの常連さんがいらっしゃって
売上も上々でした。


IMG_4370.jpg

今、日本に住んでいるローカルの男の子が
久し振りにサイパンに来ていまして、
カフェに今日来てくれました。

彼の大好物はカレーライスです。

彼に言わせると、彼の人生でおいしいカレーライスの
TOP2がレミントンのカレーとココ壱の夏野菜カレーだそうです(笑)

そして、実は・・・というのはあれですが、
オムライスと同じくらい人気があるのが
カレーライスです。

月のトータルのオーダー数を見れば
オムライスとカレーが圧倒的です。

Vivalaさんでも紹介されていますが、
カフェレミントンのカレー、一度お試しくださいね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
カフェもたくさんのお客様にお越しいただきました。

今日はまんべんなくお客様が入り、
ランチタイムはいい感じに
客席が埋まっていきました。

カップルや女性2人組のお客様が
多かったように思います。


IMG_4278.jpg

2月も順調に売り上げを伸ばしている
カフェレミントンですが、
世界的な不況の中、3月4月以降の
状況は読めないので、今売り上げられるだけ
売り上げて、蓄積していく必要があります。

座席数を増やしたい。
メニューも新しいものを出したい。
もっとリラックスでき、かつ回転率もあげたい。

などなど、悩みは無数にありますが、
ひとつづつ、慌てずに頑張っていこうと思います。


IMG_4312.jpg

写真は月曜日に行ったマニャガハ島。
サイパンの海の色は本当にすばらしいです。

日本からたった3時間でこの海の色です。
燃料サーチャージも下がる今後は
今よりもたくさんのお客様にお越しいただける事を
期待して、日々を頑張っていこうと思います。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。


IMG_4351.jpg

風は相変わらず吹いていますが、
暑い一日でした。

今日のカフェはというと・・・


IMG_4353.jpg

前半はのんびり。
のんびりしたランチタイムのスタートでしたが
今日は日本からいらした元在住者の女性が
サプライズでいらっしゃいました。

最初はサングラスをかけていらしたので
すぐにわからず、2度見してしまいました。
びっくりでした。

久し振りにいらしたんですが、
いつもオーダーしてくれていた
シーフードスパゲティにミラーライト。
この感じは変わらずでした。


IMG_4355.jpg

その後はダイビングインストラクターの彼
お客様を連れてランチに来てくれました。

この2カップルはどちらもご結婚されているんですが、
1組はサイパンで先日挙式を行い、
もう1組は結婚指輪の裏側にサイパンの海と
イントラの彼が撮った2人のシルエットが彫ってありました。

彼の人柄とサイパンの海が
こういうHappyを呼ぶんでしょう。
いいガイドさんです。

午後はまったり。
在住の旅行会社の男の子が
昼からずっとカフェでお茶してくれて
まったりいろんな話をしながら過ごしました。

のんびりでしたが、売上はまずまず。

身体的には少し楽な一日でした。


こんばんは

今日のサイパンは快晴。
とっても天気のいい一日でした。

カフェは順調です。
たくさんのお客様にお越しいただき、
今日も売上は大台突破です。

いつもみなさま、ありがとうございます。

昨日、一昨日とBlogの更新ができなかったんですが、
やっぱりまだ新しい部屋にネットをつなげていません。
観光があって、そのまま出かけたりしてしまうと
一日のうちで、一度もネットをつなげない事も多く、
メールチェックすらしない場合もあります。

楽しみにしていただいている皆様には
本当に申し訳ございません。


ちなみに


IMG_4220.jpg

一昨日は午前中に女の子2人と北部へ


IMG_4206.jpg

海の青さが素晴らしい観光でした。


IMG_4264.jpg

昨日は女の子1人と南部とショッピングのツアーに
行ってきました。


IMG_4267.jpg

どちらも天気に恵まれて
(昨日はちょっと雲が多かったんですが)
楽しい観光になりました。


IMG_4279.jpg

カフェは明日も通常通りの営業です。
多くの皆様のお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンも晴れていました。
雲はまだありますが、このままいい天気が
続いてくれる事を祈ります。


IMG_4153.jpg

今日はまず、ロタからいらしたお客様が
サイパン滞在7時間の中、カフェに顔を出してくれました。
いつもサイパンに来た時はランチをしてくれるんですが、
今回はロタでのダイビングを終え、最終日のサイパン滞在を
カフェで過ごしてくれました。

いつもサイパンで潜っている
SDRさんAtsukoさんたちも一緒にランチをしてくれました。

カフェ自体は今日はのんびりだったんですが、
久し振りに身体を休めながらの仕事でした。


IMG_4156.jpg

午後には久しぶりに2人そろったローカルの人気者。
日本帰りだったみたいで、日本の写真とかを
見せてもらいました。

やっぱり日本は寒そう・・・
そして、ご飯おいしそう・・・

ローカルたちの日本滞在って写真みるだけでも
かなり楽しいです。
いつか一緒に日本で遊んでみたいです。

明日は観光です。
お店はCLOSEですので、ご注意ください。




ちなみに・・・・・



IMG_4155.jpg

アデニウムがひとつ花を咲かせてました。
他のつぼみも週明けには咲きそうです。


こんばんは


IMG_4146.jpg

今日のサイパンは風が強い一日でしたが
午前中はいいお天気でした。
スコールが少々ありました。

午後は少し雲がかかっていましたが
今は晴れています。

今日のカフェも大賑わい。
たくさんのお客様にお越しいただきました。

今まで触れていませんでしたが
カフェは一応予約できます。


IMG_4149.jpg

今日は昼すぎにいつものダイビングインストラクターの彼
隣の和食居酒屋「侍」の女将とそのお友達が
総勢7名で予約をしてくれました。

大人数の場合はあらかじめおっしゃってもらえると
お席の確保をしますので、ぜひご利用ください。
電話番号は(1-670-)483-1835です。


IMG_4150.jpg

そんな感じでお席を確保したため、
カウンターに旅行者の方たちが座る満席状態。

外でお食事をしてくださったカップルもいました。

外で開放的にお食事をしてもらえるよう
うちのお店としても努力していきます。


IMG_4145.jpg

そして、外にあるアデニウムが
また花を咲かせそうです。
鮮やかな花を咲かせてお店を彩ってもらいたいですね。

明日も頑張ります。

明後日日曜日は観光のため、カフェはCLOSEです。
皆様ご注意ください。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
ようやく晴れてきました。
明日からはいい天気が続く事を祈ってます。

今日のカフェはランチタイムのスタート
11時半からランチの終わり15時まで
途切れることなくほぼ満席でした。

本当に忙しい一日になりました。

卒業旅行シーズンがやってきていますので
お客様は若い女の子たちが圧倒的に多いです。

今日は6人組の女の子グループに
10人組の女の子グループと
いっせいに16人もの若い女性がお店にやってきました。

そんな中1人でカウンターで食事をされる方や
外のテーブルでビールを飲む男性のお客様など
多種多様なお客様に囲まれました。

お店で働くと本当にいろんな方に出会えます。
良い仕事だなとあらためて感じました。

そして、前からちゃんとやらなきゃって思ってた事の1つ
ドリンクのテイクアウトが完全にできるようになりました。


IMG_4109.jpg

かわいいテイクアウト用のカップを見つけてきましたので
どなた様でもテイクアウト可能になります。
ただし、カップ料金25セントをいただくことになりますので
ご注意ください。

アイスコーヒーのコーヒー氷が活きてきますので
アイスコーヒーだけではなくラテやモカなどもお勧めです。

タンブラーをお持ちの方には
そのタンブラーにお入れしますのでカップは必要ありません。
もちろんテイクアウトでの追加料金もありません。

海に遊びに行く前に
ぜひぜひカフェレミントンのドリンクをお求めくださいね。

明日も頑張ります!


こんばんは

今日のサイパンは昨日と変わって
曇り空と晴れとスコールと。
バラバラなお天気でした。

カフェはのんびりスタートでしたが
最終的にはいつものいい売上までになりました。

いつもみなさんありがとうございます。

今日は女の子4人で来てくれた方たちの
レミントンバーガー4つのオーダーがあり
やっぱりお待たせする形になりました。

レミントンバーガーは人気ですが
本当に出す作業においてまだまだ改善の余地があります。
といいながら、今のところ手が出せていません。

4名のお客様だと2つのレミントンバーガーに
他のランチメニューから2つ何かをオーダーしてもらえると
お待たせすることが少ないので助かりますが、
旅行で南国に来ている方たちには
4つオーダーしたくなるんでしょうね。

抱え続けている問題です・・・ほんと何とかしないと。


IMG_4106.jpg

そういう風に順調なカフェですが、
やりたいこと、できてないこと
まだまだたくさんあります。

来週には僕が以前からやりたかった事を
1つ実現させたいと思ってます。
実現できた時にはまたご紹介しますね。

写真は月曜日にぷらっと行ったパウパウビーチ。
やっぱりサイパンの海は青いです。


こんばんは

今日のサイパンはいつもの快晴に戻りました。
暑い暑い一日でした。

カフェはと言うとものすごい忙しさだったようです。
なんで、「ようです・・」なんて言っているかと言うと
僕は今日食品取扱の講習が13時からありましたので
12時半くらいから15時くらいまで、お店にいなかったんです。

その間の時間にものすごい数のお客様が
いらっしゃって、カフェのランチタイムは
戦争のような状態になっていたみたいです。

ほんとタイミングが悪く、申し訳ないです。

おかげさまでカフェOPENして以来の
最高の売り上げが達成されました。

2年3か月たちまして、まだまだ売り上げが上がっているのは
僕らとしてはとっても嬉しい限りです。
まだ上があると思うと、今度は今日の売り上げを
一日平均金額にしたい・・なんて思ってしまいます。

僕が戻ってからの午後は
いつものまったりカフェタイム。
のんびり皆さんお茶したり、ネットしたり
各々の過ごされ方をしていました。


IMG_4107.jpg

そんな午後にやってきた常連さんの親子。
息子君がとってもかわいく、そしてお父さんそっくり。
そんな息子君がカウンターデビューしてくれました(笑)

今までで最年少だと思います。
4歳のカフェカウンターデビュー。
今後、1人で来る常連さんになってくれることを
祈ってます。またおいでね~


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
やっと天気が回復してきました。

今日のカフェはのんびりでした。

ツーリストの方が前半。
後半は常連さんといつもの流れでした。

のんびりですが、一度は満席になり
お客様を返してしまったんですが
そういうのがなかったら・・・って思いました。


IMG_4091.jpg

午後ののんびりしたひと時に
やってきた、侍(和食居酒屋)の女将
今、がんばってブログも更新しています。

ぜひご覧になってくださいね。
不器用ですが、一生懸命頑張っていますので

侍・女将日記
 http://blog.livedoor.jp/rika118/

明日はお休み
ゆっくり休養してリフレッシュしたいと思います。


こんばんは

今日のサイパンは少し天気が回復しました。
ガラパン地区は雨が降らない一日でした。
このまま天気が回復してくれることを祈ります。

今日のカフェもたくさんのお客さんに
お越しいただきました。
連日の大賑わいで、うれしい限りです。


IMG_4081.jpg

今日午後に久し振りに来てくれた女の子たちが
カウンターでご飯を食べてくれました。
昨年にも遊びに来てくれたんですが、
ちゃんと顔を出してくれてうれしかったです。

僕の記憶力が乏しく、勘違いしている事もありましたが
なんとか2人と会った時の事も思い出せました。
来てくれてありがとう。


IMG_4082.jpg

そして、日本の友人の紹介で来てくれた
このカップル。お酒好きな彼氏さんは
3種類のビールを飲んでくれました。

天気も回復していることですし、
楽しんでくれていることでしょう。

歩いていてふらっといらっしゃる方もいますが、
こうやってこのカフェレミントンを訪ねて来てくれる方は
本当にありがたいです。

みなさんご来店本当にありがとうございます。
明日もう一日頑張ります。


こんばんは

今日のカフェも曇りと晴れが繰り返す
微妙な天候でした。
ただ、昨日より天気がよくなってきていますので
明日からは晴れてくれることを祈ります。

今日のカフェはスペシャルデー。


IMG_4067.jpg

ランチビュッフェをさせていただきました。
友人の送別もかねて盛大にやりたかったんですが、
平日のランチタイムですので、
どこまでお客様が来てくれるか心配でした。


IMG_4069.jpg

しかし、終わってみれば大盛況で
たくさんのお客様にお越しいただきました。

メニューや出し方、その他もろもろに関して
反省すべきところはありましたが、
いつかまたやりたいと思います。


IMG_4071.jpg

当の本人は喜んでくれたようです。
今日帰っちゃいましたが、
また来てくれることでしょう。

涙なしでお別れしてきました。
またおいでね。
アイスコーヒー飲ませてやるんで!!


こんばんは

今日のサイパンも天気はよくなかったんです。
雨が降ったり、雲が多かったり・・
いつもの青空はどこかに行ってしまったみたいです。

明日には晴れてほしいです。


IMG_4022.jpg

カフェは連日の盛況でした。
満席になることは日常的になりましたが
今日は午後になってランチタイムが終わっても
満席状態になりました。

僕一人の時間なので
これはこれで大変・・・
入店できなかったお客様、申し訳ございませんでした。


明日のカフェはいつもと違う新しい試みです。
友人が日本に帰国するということもあって、
カフェを愛してくれたその彼のためにも・・
前からやりたかったという思いもあり、
ランチタイムのビュッフェをします。

カフェのランチメニューから数種類を抜粋し、
ビュッフェスタイルで営業します。

11時半から2時半までの3時間のビュッフェです。
お1人様$15で
ビュッフェメニューの食べ放題と
アイスコーヒー、アイスティーの飲み放題です。


どういう結果になるのかはわかりませんが、
何事も挑戦して意味がありますんで
明日は試験的ですが、ランチビュッフェをやってみます。

これをご覧になられたお客様
いつもは1種類しか食べれないカフェランチメニューを
たくさん食べられます。

まずは明日だけの限定キャンペーンなので
多くのお客様のお越しをお待ちしています。



こんばんは


IMG_4019.jpg

今日のサイパンは雨が降る少し微妙な天気。
午後には晴れましたがお昼前後は雨でした。

こんな雨の日は比較的暇な一日になりがちなんですが、
途中から結局満席になりました。

連日の満席でとてもありがたいです。
ランチを楽しんで、皆様から「おいしかった」って
お言葉をいただけるのは本当にうれしいです。


IMG_4018.jpg

今日は久しぶりにご家族揃っていらっしゃった
SDRGoさんAtsukoさん
お客様もご一緒にいらしていただきました。

いつも本当にありがとうございます。

そして、昨日の日記でご案内した
夜のレミントンのバレンタインキャンペーン。
僕自身も行ってきました。


IMG_4015.jpg

白ワインで乾杯をして、


IMG_4005.jpg

前菜を楽しみ、


IMG_4010.jpg

ピザもパスタも絶品です。


IMG_4013.jpg

最後のデザートは甘さを抑えたガトーショコラに
アイスクリームが絶妙でした。

この内容で2名で$39.50です。

14日までの期間限定メニューですので
皆様、ぜひ一度お試しくださいね。

おすすめです!


こんばんは

今日のカフェは非常事態?でした。
シェフが体調不良で急きょお休みになりましたので
僕とKanaちゃんの2人だけ。

ランチメニューのない一日になりました。

いらっしゃってランチがなくて
帰ってしまったお客様もたくさんいました。
それでも、カレーや牛タンシチューなどを
おいしそうに食べていただいたお客様も多く、
ランチメニューがない中ではまずまずの売り上げになりました。

僕もそうですが、体調管理は本当に大事です。

話は変わって、今日は夜のレミントンのキャンペーンについて
ご案内させていただこうと思います。

本日から2月14日まで。

夜のネオレミントンではバレンタインキャンペーンを行います。


Remi valentine special 09 Japa

上記写真のように
 ・三種前菜盛り合わせ
 ・カップサラダ
 ・ピッツァマルゲリータ
 ・小エビのクリームパスタ
 ・ガトーショコラ アイスクリーム添え
 ・白ワイン(グラス2杯)


の2名様向けコースが$39.5でお楽しみいただけます。
普段のレミントンにないメニューですし、
とっても安いです。

2名様分で$39.5ですので
1名様あたり、$19.25になります。


在住者の方も、旅行でいらしてる方も
ぜひこの期間にお越しください。

ちなみに男性だけでも女性だけでもOKですので。
グループでいらしても大丈夫です。

さらに14日当日は
スペシャルデザートワゴン(PM8時~11時半)の
食べ放題もつきます。

14日は混雑が予想されますのでぜひご予約を。


夜のレミントンもとても素敵なお店ですので
この期間にいらっしゃる方、在住者の方
みなさまのお越しをスタッフ一同楽しみにお待ちしています。


こんばんは

昨日は更新できませんでした
すみません。

今日のサイパンは快晴でした。
カフェは少しゆっくり。

それでも多くのお客様にお越しいただきました。
mixiなどでお勧めの食事は?と聞かれて
Cafe Remingtonがいいと勧めてくれている方が
多いようで、それを見てきましたという
お客様もいらっしゃいました。

口コミは本当に大切です。
そして、とてもありがたく、うれしいです。


IMG_3973.jpg

今日はレミントンバーガーがよく出ました。
最近はフィッシュバーガーもたくさん出ます。
写真はベーコンバーガーですが、
どちらも人気があります。

明日はお休み。
疲れをいやしてのんびりしようと思います。

ちなみに膝はもう大丈夫です。
2日後にはもう痛みは引いていました。
原因不明なのが気になりますが、
とりあえず無事ですのでご安心下さい。

たくさんのメールありがとうございました。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
カフェはちょっとのんびり。
それでもお客様が途切れることなく来てくれて
なんだかんだでいい売上になりました。

みなさま、いつもありがとうございます。

カウンター席は4席あるんですが、
比較的在住者のお客様がよく座ります。
いきなりカウンターってやっぱりなかなか
難しいのかなって思います。

今日は在住者の女性が1人でランチをしてくれていましたが、
3か月ぶりに来てくれた女の子のお客様が1人で
いらっしゃいました。

カウンターに誘ってみたら、快くOK。

その後、その在住者の女の子と会話を楽しんでいました。


IMG_3971.jpg

そこに昨日も来てくれた女性2名がいらっしゃって
はじめはテーブル席に座っていたんですが、
最後は2人ともカウンターに座って
楽しくおしゃべりされていました。

そんな感じでカウンター席もいいですよ。
僕も作業しながら会話できますからね。

明日もたくさんのお客様のお越しをお待ちしています。


こんばんは


IMG_3920.jpg

今日のサイパンは快晴でした。
朝、レミントンバーガーのパンを買いに行ったんですが
天気がいいので、このままドライブに行きたいくらいでした。


IMG_3921.jpg

カフェはというと・・

たっくさんのお客様にお越しいただきました。
今日も大入り。
今のところ絶好調です。

もちろん今は卒業旅行などで
サイパン自体もハイシーズンに入っていますので、
4月以降は不安いっぱいですが・・。


IMG_3922.jpg

それでも、毎日来てくれる方
週に1度来てくれる方
月に1度や2度来てくれる方
初めていらした方
旅行でガイドブック片手にいらっしゃる方。

皆様のおかげです。

僕はなぜかまた・・・昨日から膝が痛くて
歩くのがつらい状況でしたが、
頑張りました。

この膝の痛みは原因不明なんですが
数日すると痛みが消えるんです。
明日には痛みが引いてるといいんですが・・・


こんばんは

今日のサイパンは快晴。
風は強そうでしたが、天気のいい一日でした。


IMG_3883.jpg

カフェは今日は昨日よりゆっくりした感じでした。
それでも以前のいい売上くらいまでは
お客様に入っていただけました。

いつもありがとうございます。

お伝えし忘れていましたが、
2月1日よりレミントンバーガーの料金が
変更になりました。


IMG_3884.jpg

購入しているパンの仕入れ価格が上がってしまいましたので
1日より、レミントンバーガーが$7.5になりました。
50セントのUPになります。

価格は抑えたかったんですが
どうしても利益を上げる必要もあり
料金をUPしました。

他のメニューは据え置きですのでご安心下さい。

明日も多くのお客様が
いらっしゃることを楽しみにしています。


こんばんは

昨日引っ越しをしたんですが、
部屋にまだネットがつながっておらず
月曜日の更新はしばらくできない日がでてきそうです。

楽しみにしてくださっている皆様、すみません。

今日のサイパンは風がとても強く
お店の前の植物たちがよく倒れました。
ウィンドサーフィンのベストシーズンに入っているようで
ウィンドサーファーのお客様には最高でしょうね。

カフェはというと
立ち上がりはのんびりだったんですが、
結局満席になり、外でお客様にお待ちいただくほどの
忙しさになりました。

休み明けで、昨日引っ越しをした僕には
ちょっときつかったですが、
最後まで元気よく頑張れました。

明日も多くのお客様のご来店をお待ちしています。


IMG_3881.jpg

ちなみに先日、知人からパイナップルの苗をもらいました。
お店で育てようかと思ったんですが、
引っ越ししたので家で育てて、いつか家で生ったパイナップルを
食べたいと思います。

Atsukoさんありがとうございます。


こんばんは

今日のカフェも大賑わいでした。
今日も大入りで、とっても忙しかったです。

今日は朝から楽しいお客様が
たくさんいらっしゃいました。


IMG_3869.jpg

かぶりものをしながらお越しいただいた皆さん。
ほんとおもしろかったです。


IMG_3868.jpg

こちらは僕らのシェフがお客様の
名前のイニシャルでオムレツを作ってきました。
いつの間にか知り合っていたようです(笑)

いいサービスですね。


IMG_3871.jpg

そして、1人でいらっしゃる女性も
在住者のみんなと仲良くなってきました。


出会いの多いカフェになってきて
本当にうれしいです。

明日は定休日。
実は引っ越しです。
身体使って疲れそうですが、
夜はのんびりしようかなと思います。



| HOME |

Design by mi104c.
Copyright © 2009 湘南腰越・珈琲日記, All rights reserved.