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こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
いい天気が続くと嬉しいですね。

僕は昨日帰りが遅かったため
ちょっと疲れ気味でした。
仕事と遊びのバランスって大切ですね。

分かり切っているんですが
友人が日本から来るときなどは
バランスが崩れがちになります。


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カフェは今日も忙しく、賑わっていました。
その中でも特に在住者のお客様が多く、
テーブルを移りあいながら楽しく食事をされていました。

こんなカフェになったらいいなと
思っていた形になってきました。
このままさらに多くの在住者のお客様が
常連さんになってくれればいいんですけどね。

そして、夕方にはこのブログを見てくださっている
お客様がいらっしゃいました。
カフェのブログを見て、日本であくせくした暮らしを
ちょっと忘れる事が出来たりするそうです。

有難い言葉でした。
このブログもなんとか毎日更新できるよう
頑張っていきますね。

そして、カフェにいらっしゃった方で
このブログを読んでいる方はぜひぜひお声をかけてくださいね。

皆様にお会いできることを楽しみにしています。

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こんばんは


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今日のサイパンはいいお天気。


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日本から友人が来ていまして
今日の休みはマニャガハ島に行ってきました。
在住者の友人たちもみんな一緒に
ビーチバレーしたり、のんびり泳いだり。

楽しい休日でした。

月曜日はこれからダイビングの予定が続いていて
マニャガハはしばらく行けそうにないので
今日の天気のいいマニャガハに行けてよかったです。

マニャガハ後はいつものコーヒーチェリーの収穫へ。
そろそろ収穫量が減り始めてきました。
それでも11月の終りから12月くらいまでは
採れるそうなので、これも続けていきたいですね。

カフェは先週ずっと忙しかったので
明日以降もそんな感じで忙しくなったらいいんですけどね。
頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
めちゃくちゃ暑い一日で
カフェにいらっしゃるお客様もみなさん
暑そうにしていました。

働く僕も汗びっしょり。

今日は今月一番の大忙しでした。
昨日もかなり忙しかったんですが、
昨日よりもはるかに忙しく、バタバタしていました。

満席続きで外で待とうとするお客様や
帰ってしまうお客様もいたんですが、
どうしてもカフェでランチをしたいという女性3名がいて
外でもいいからオーダーしますって言ってくれました。

うれしかったです。

結局中で食べていただくことができましたのでよかったです。


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そして、滞在中ほぼ毎日来てくださったこちらの男性。
いつもサイパンに来るときは必ず足を運んでくださいます。

今日も多くの方にお越しいただき、
多くの方に支えられてお店が営業できているんだなって
感じました。ご期待にこたえられるよう頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンも快晴とスコールの一日でした。
それでもお客様はたくさんお越しいただき、
久しぶりにサイパンにいらした方も
カフェに顔を出してくれました。

いつもサイパンに来るときには
カフェでランチをしてくれる方たちには
感謝の思いでいっぱいです。

朝からレミントンバーガーのテイクアウトや
オムライス、シーフードトマトクリームスパゲティなど
いつもの人気メニューがたくさん出ました。

僕も今日は最後まで息切れせずに
忙しく働きっぱなしで気持ちいい労働になりました。

午後にはローカルや在住の常連さんも来てくれて
おしゃべりしたり、写真などを一緒にみたりと
楽しくのんびりした時間もあって
カフェで仕事してる幸せを感じ続ける一日でした。

そして、仕事が終わってから
遅れていた電話の支払いに行きましたが
車からビーチを見るときれいなサンセットが。


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初めて立ち寄った場所でしたが
ヤシの木がいい感じでとてもきれいな景色でした。
最後までHappyな一日でしたので、
明日もこうだったらいいのにって思います。


こんばんは

今日のサイパンは快晴とスコール。
しかしながら天気はずいぶんと回復していますね。


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カフェも相変わらずたくさんの方にお越しいただきました。
在住者の人たちが、知人や友人、ご家族がサイパンに
来た時などに気楽に使ってもらっています。

今日もそんな在住者が2組いました。

口コミや、紹介がもっと増えてくると
お店としては波のない売り上げをKeepできますので
これほどありがたい事はありません。

来てくださっている方たちは
今日帰った方もいますが、まだいるかたなどは
明日の快晴のサイパンで目一杯遊んでもらいたいですね。

あしたも快晴で、カフェもお客さんに恵まれる一日に
なればいいなって思います。


こんばんは

昨日はいつもカフェにも来てくれ
一緒にダイビングも行く、同じ大阪出身の男の子
彼の元同僚で最近よく飲みに行く男の子の
誕生日パーティーがレミントンで行われ、
家に帰るのが遅く、更新ができませんでした。


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レミントンの日本人シェフの心のこもった
誕生日ケーキがプレゼントされました。


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大喜びの2人は
幸せそうな顔してました。

今日のサイパンは午前中やっぱり天気が悪く
雨が降っていました。

午後からは晴れてきましたので
明日からは快晴に戻ることでしょう。
お客様は今日もたくさん来てくださいました。


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昨日の彼もランチをしにきてくれました。
いつもありがとう!


そんな午後にアイスコーヒーを作ろうと
コーヒー豆を挽いていたんですが
いい香りが店内を満たしていきます。

その香りにつられて
サイパンに在住のセレブな女性2名様が
「いい香りがするのでコーヒーが飲みたくなった」
って言ってくださいました。

なんかうれしいですよね。

コーヒーの良さってその香りにもあると僕は思っています。
ですので、そんな良さが伝わって
コーヒーを飲んでくださるのは嬉しい限りです。

いつもランチの料理も褒めてくださり
ありがたい常連様です。
またのお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日の休日はのんびり。
サイパンも午前中から快晴で
気持のいい一日でした。

夕方ころにはスコールが降ってしまいましたが、
僕は某ホテルのプールでのんびりしました。


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素敵なこちらのホテルに来たのは
久しぶりでしたが、やっぱりいいですね。

コーヒーの収穫がなかったので
物足りなさもありますが、それでものんびりすることで
身体の疲れも取れますし、
また明日からがんばれます。

明日も天気がいいといいんですけどね。
たくさんのお客様のお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンはくもりでした。
時々スコールもあり、すっきりしない感じでした。
こんな日は暇な一日になりがちですが、
予想に反して大忙し。

通常の1.5倍くらいの売り上げになりました。

今週は本当に毎日忙しい感じで
疲れはたまりますが、楽しい一週間になりました。
お越しいただいた皆様のおかげです。

ありがとうございました。

たくさんのオーダーをいただきましたが、
ここ最近は一時のレミントンバーガーよりも
はるかに多くのオーダーをいただいたメニューがありました。


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それは、こちら・・・
デミグラスソースのオムライスです。

僕がカフェで働くようになって
すぐに取り入れたメニューですが、
不動の一番人気です。

大人も子供も、男性も女性も
オムライスって好きですよね。
カフェのランチっぽいですし。

カフェレミントンといえば、オムライス。
そんなイメージが定着してきて
僕としては狙い通りでうれしいです。

これからいらっしゃるみなさま。
ぜひオムライス食べてみてくださいね。


こんばんは

最近は忙しくて、家に帰るのがいつも遅くなり
更新が少し滞っています。
楽しみにしてくださっている方には
本当に申し訳ございません。

最近のサイパンは天気がコロコロ変わります。


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おとといのサイパンはこちら。
快晴でした。


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昨日のサイパンはこちら
完全なくもり空です。

そして、今日のサイパンは
(写真撮るの忘れました)
午前中これでもかっていうくらいの快晴だったんですが、
午後から雲行きが怪しくなり
激しいスコールにくもり空・・と
イマイチな感じになりました。

昨日からお久しぶりに来てくださる男性が
2名いらっしゃいます。

お2人は1名様づついらっしゃっていて
お互いの事は知らないんですが、
どちらもダイバーさん。

そして、サイパンに来ると必ずカフェに寄ってくださいます。
1人でいらっしゃっている男性にもお越しいただけるのは
本当にありがたいことです。

女性のお客様が多いお店なんですが
男性でもがっつり食べて、のんびりできますので
これからお越しの皆様、お気軽にいらしてくださいね


こんばんは

今日のサイパンは快晴に戻りました。
いつもの青空に白い雲。


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暑い一日でした。

お客様はすごく多かったわけではないですが
在住のお客様がたくさんいらっしゃって
賑わいを見せてくれました。

天気がいいと仕事してても
楽しいですよね。

天気が良くて、午後はちょっとのんびりで、
まったりスローに仕事ができるのは幸せなことです。

カフェも夜のレミントンも食材やアルコールなどを
デリバリーしてもらうのですが、
いつも16時以降にやってきてくれます。

その中で、どう見てもローカルに見える
こっち生まれの日本人の男の子が時々来てくれます。
先日名前を聞いたんですが、今日は少し話しました。

そうしたら、実は昔、僕がビーチで働いていた時に
会った事がある男の子でした。
向こうがこっちを覚えていてくれて
共通の知人の名前を出してくれたんです。

4年以上も住んでいるとこういう事もあるんですね。
素敵な再会でした。


こんばんは

今日のサイパンは天気が悪く
午前中は雨が降っていて、
午後からは曇りでした。


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昨日から新しくなったエスプレッソマシン。
日本からようやく届きました。

まだ完全に扱えてはいないのですが
この天気だからかホットコーヒーがとにかく
たくさん出ました。

それでもこの新しいマシンの性能がよく
エスプレッソでもラテでもホットコーヒーでも
なんでも問題なく出せます。

ここ1か月ほど
この辺りが大変でしたので
本当に助かっています。

お客様は今日もたくさんお越しいただき
満席が続く一日となりました。
雨なのに満席が続くなんて嬉しい限りです。

明日もたくさんのお客様のお越しを
お待ちしています。


こんばんは

昨日はお休みで、のんびりしました。
午後からはコーヒーチェリーの収穫に
旅行者の2名も一緒に行ってきました。


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このコーヒーチェリーの収穫を体験すると
コーヒーがどうやってできるのかを知る事もできますし、
さらに農業の楽しさや素晴らしさも体験できます。

こういうツアーあったらいいのにって思います。

コーヒーが終わった後は
バードアイランドに友人たちと行ってきました。

昨夜は満月でした。


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満月の光だけでバードアイランドを見て
買ってきたビールやお菓子を食べました。

バードアイランドは日本がサイパンを統治していた時代に
別名「月見島」とも言われていました。
こうやって月の光でバードアイランドを眺めていた人たちが
当時もいたんだというのは嬉しいですね。


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海外に住んでいても、日本人である以上
日本の文化へは懐かしさも感じます。

今日は大忙し。
たくさんのお客様にお越しいただき、
ランチタイムは大賑わいのカフェでした。

明日も多くのお客様にいらしていただけるといいですね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴。
すごく暑い一日でした。

カフェは前半はのんびりとした感じで
お客様がいらっしゃっていたんですが、
結局ランチタイムの終わる15時まで
バタバタした日になりました。

忙しい一週間でした。


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日本で多くの企業は土日が休みだと思います。
サイパンで働く日本人は多くが観光業に携わっていて
日曜日が休みである人はそれほど多くありません。

僕らレミントンのメンバーにとっては
週に一度の月曜日のお休みが何より待ち遠しくて
日曜日は週末なんですよね。

日曜日がやってくると「あ~一週間終わった」って
思いますし、金曜日とか土曜日は
特に週末感はないんですよね。

疲れもピークになるのが日曜日なんですが
明日何しようかってわくわくするのも日曜日。

今週は忙しかったですから
疲れも癒しながら明日は楽しみたいと思います。


こんばんは

今日も天気は快晴でした。
ここのところ、天気がとてもよくて
お客様はみなさん真っ黒に日焼けしています。

僕はカフェで働いているので
昼間は外の光をあまり浴びませんので
お客様より日焼けしていないような事もあり
在住者としてはちょっと残念です。

ここ3日間はたくさんのお客様にお越しいただいています。
大賑わいのカフェでしたが、今日はちょっとのんびり。


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午後は在住者やお久しぶりのお客様がいらっしゃって
のんびりしたひと時でした。
日本人もローカルも仲良くしゃべっているのは
ほんとにうれしいです。

いいお店になってきました。

明日もう一日働いてお休みです。
疲れがたまっていますが、頑張ります。


こんばんは

昨日はカフェをお休みしてしまいましたが
今日は頑張ってOPENしました。
天気もはじめはどんよりしていたのですが、
午後には少しづつ晴れ間が見え始めました。

カフェは・・・というと
今日はとにかくお昼からずっと満席。
お客様が外でお待ちになられていましたし、
席が空く頃に新しいお客様がいらしたりして
大忙しの一日でした。

在住者の方もたくさん来てくださったリ、
昔からの知人である方が日本から来てくださったリ。

昨日のお休みにカフェにいらした方が
今日リベンジでいらしたりととにかく多くの方が
お越しになりました。

本当にありがたいことです。


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写真は一年に一度のペースでいらっしゃるご夫妻。
次はまた来年になるでしょうが、
日本からいつも応援してくださるありがたい方々です。

明日も天気がよく、多くのお客様がいらっしゃる一日に
なればいいなと思います。


こんばんは

今日のサイパンは晴れていました。
僕は体調がしばらく戻らなかったのですが
今日の朝にはピークに達してしまい、
お店をお休みする事になってしまいました。

そこから部屋でずっと寝ていました。


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今朝、カフェにお休みの連絡の紙を
張りに行ったら、在住のお客様がちょうどいらした所で
そういった方の期待に応えられない悔しさが残りました。

カフェに来ることを楽しみにしている方のためにも
体調管理しっかりしていこうと思います。

これを書いている今はずいぶんよくなっています。
ですので、明日は通常通り営業いたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンはちょっと曇りがち・・
朝は雨も降っていました。
ただ、11時くらいには雨も上がり、天気が落ち着いてきたので
お客様は昼過ぎからどんどんいらっしゃいました。

お久しぶりの常連さんや
観光でいらしている方など
満席が続きました。

みなさん全てに話しかけたりすることは
できませんでしたが、帰り際に「おいしかったです。」
って言っていただけてよかったです。


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今日も何組かのお客様は
「サイパンの食事で一番おいしかったです。」って
言ってくださいました。

料理の味だけ見ればきっと
他にもおいしいものはあると思うのですが、
お店の雰囲気や音楽、サービスすべてを総合して
そうおっしゃっていただけたんだろうなと思いました。

これからも多くの方にそう言っていただけるよう
頑張ろうと思います。



こんばんは

今日のサイパンは快晴に戻りました。
暑い一日でしたので
来るお客様はみんな暑そう・・

でも、笑顔です。

サイパンはスクーバダイビングが盛んに行われていまして
在住のダイバーさんもたくさんいます。
そんなダイバーさんの中でも、お休みになると
いつものようにカフェに来てランチをして
まったりしてくれる方がいます。


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個人的にも仲は良いんですが、
この写真の彼は本当によく来てくれます。
しかも好きなメニューはレミントンバーガー。


そして、この彼も。
お昼に仕事が落ち着いてランチに来てくれました。
彼の方は大食い。今日もスパムチャーハンの大盛りを
ガツガツ食べてくれました。

みなさんの休日のいきつけになっている事は
カフェとしてもとってもありがたいです。

ただ、まだまだダイバーさんはいますので、
もっと多くの方にお越しいただけるようになるといいです。


こんばんは

今日のサイパンは午前中に少し
雨が降りましたが、午後は快晴でした。

ただ、歩いている方は少なめで
カフェも今日はのんびりでした。

在住者の常連さんが
カウンターに座って
無線LANでインターネットを楽しんでいて
のんびり話をしながら過ごす午後でした。

しばらく忙しかったので
良い休憩になりました。

明日しっかり働いて
明後日のお休みで体調を戻したいと思います。


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写真は店を閉めた後の店内です。
ここで最後、このブログを書いて帰ることが多いです。
見慣れた景色ですが、仕事が終わった~って
感じで結構好きなんですよね。


こんばんは

今日も朝から曇りと雨。
雨はほとんどなかったんですが、
すっきりしない天気でした。

お客様も比例してボチボチ。

とはいえ、夕方にお茶をしに
多くの方が来てくれて売上はなんとかなりました。


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ほんと、天気って大切です。
お客様の満足度もサイパンの天気は重要ですし
カフェにとっても大切です。

お客様もみなさん口をそろえて
「明日は晴れますか?」
っておっしゃいます。

でも、在住者であっても
なかなか明日の天気とかはわかりません。
雲の動きをTVやインターネットで調べて
そこから予想するしかないんですよね。

いずれにしても明日は晴れてほしいですね。
体調をちょっと崩しているのですが頑張ります。
写真は数日前のサンセット。
こんなサンセットもいいですね。


こんばんは

今日のサイパンは天気がイマイチ。
朝から曇りと雨でした。
後半は天気を持ち直しましたが、それでも雲が多い一日でした。

ただ、ランチタイムには雨が降っていませんでしたので
お客様はたくさんお越しいただきました。
満席の上、外で待って頂く方もいたり、
時間をつぶしてからお越しいただいた方もいて
本当にありがたいことでした。


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その中で、1年ぶりにぷらっとお越しいただいたお2人。
僕の隣人が以前連れて来てくれた方たちなんですが
顔を見てすぐに思い出しました。

今回は今日が最終日でしたので
また次回、一緒に御飯に行く約束をしてお別れしました。

カフェはOPENしてもうすぐで2年。

そうやって1年ぶりで来てくださる方も
でてきました。ありがたいことです、ほんと。

多くのリピーターさんに助けられて
今日もいい売り上げで終わりました。
明日も頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
夕方にはスコールが来ましたが、
マニャガハ島やマリンスポーツは最高だったんじゃないでしょうか。

ここのところ、天気はとてもいいので
いらっしゃるお客様はみんな日焼けしています。
しかも、やっぱり楽しそう。

いいですね、天気がいいのは。

今日はたくさんのお客様が来てくれました。
常連さんがいつものように顔を出してくれたり、
久しぶりにお越しいただいたり、
一時は満席になり、時間をつぶしてから
来てくださる方も出てきました。


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島は今、停電などの問題で
みんな頭を抱えていますが、
カフェはなんとか売上をキープできています。

このままこのしんどい時期を乗り越えていければいいんですが。
とにかく頑張ります。


こんばんは

今日のお休みはちょっと早起きして、
普段行かないようなビーチに行ってきました。


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これがまた穴場なビーチで


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海はとってもきれいですし、シュノーケリングしても
魚がたくさんいました。

沖に出て行くと珊瑚もきれいですし、
すぐ近くにこんな場所があったとは知りませんでした。



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天気がいいですから、本当に楽しいです。

昼からはコーヒーチェリーの収穫に。
今日もたくさん採れました。


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この収穫本当に楽しいです。
ちなみに今日は以前から伐採していた
新しい農場も見に行ってきました。


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苗が数えきれないくらい植えられていて
この新しい農園の木々が育って
コーヒーチャリーで鮮やかに彩られることが
楽しみになってきました。



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