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こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
カフェも多くのお客様にお越しいただき
にぎわった一日になりました。

それでも帰国日のお客様が圧倒的に多く、
なかなか初日からカフェにお越しいただくことができません。
まぁ、海で遊んだり、ゴルフしたり、ダイビングしたりと
日中はみなさん忙しいですもんね。

今日、女性のお客様が2人ランチを食べて、
その後、カフェでのんびりされていたんです。
そこに在住者が集まって来て、いつの間にか
お互い話をするようになり、最後は観光に一緒に行ってました。

ただ、ランチをする。ただお茶する。だけでなく
誰かと誰かが出会える場所になるのは
カフェをOPENした時からの目標でしたので
うれしかったです。


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7月も今日で終わり、今月の売上も
OPEN時の目標を達成しましたので
ダブルで目標をクリアできた一日になりました。

明日は2時から弾き語りがあります。
告知とかは全然してませんので、
お客様がたくさん来るかどうかは全然わかりませんし、
まぁ、そういう企画は初めてなので、問題なく終わればいいなと
思ってます。どうなることやら・・・

来れる方は17時くらいまでのんびりLIVEもしていますのでぜひぜひ。

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こんばんは

今日はサイパン快晴に戻りました。
天気が回復すると、お客さんの顔も
笑顔に戻りますのでうれしいですよね。

とはいえ、今日ものんびりのカフェでした。
先週からお客さんの数がちょっと減っているようです。
夏休みに入ってファミリー層のお客様は増えているようですが
まだ本格的にハイシーズンには入っていないようですね。


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今日は午後に旅行会社の男の子が
1人でお茶しにきてくれました。
住み始めてまだまもない男の子なんですが、
今はもう1人でカフェに足を運んでくれるようになりました。

新しく来た人たちって意外に誰かと一緒じゃないと
カフェ(に限らずですが)に来てもらえない事があります。
まぁ、そらそうなんでしょうけど。

1人でもぷらっとお茶をしに来れる雰囲気作りを
もっとしていかないとなぁって思いました。
常連さんとの絡みもあって、意外に難しいんですけどね。

昨日も告知しましたが
8月1日PM2時~ カフェでギター弾き語りのLIVEがあります。
まぁそんな大がかりなものではなく、生でやってもらうんですが
よかったらみなさんお越しくださいね。



こんばんは

今日のサイパンもちょっと天気が悪かったです。
くもり空とスコールでした。
午後には晴れ間が見えてきましたので
明日には天気が回復してくれることを祈ります。

天気が悪いと・・・
カフェの売上も少し落ちます。

それでも常連さんや日本からのお客様もいらして
楽しい一日になりました。

そして、告知になりますが
8月1日PM2時からカフェでLIVEがあります。
いつも来てくれるローカルの男の子とその友達が
カフェで弾き語りをしてくれることになりました。

どんな曲を弾いてくれるかはまだ聞いてないのですが
アンプを使わない生音ですので、
ランチの邪魔をしない感じになると思います。


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みなさまのお越しをお待ちしています。


こんばんは

昨日はお休みをいただいて
お客様にはご迷惑をおかけしました。
今日は定休日だったんですが、
午後に今年初のコーヒー豆の収穫に行ってきました。

収穫自体は少し前から行われていたようですが、
僕はバタバタしてたり、日本から友人やお客様が
来ていて参加できていなかったんですよね。

今日はサイパン、雲が多く雨も降ったり止んだりなんですが、
収穫をしているときは大雨。
ずぶぬれになりながらも、笑顔で収穫してきました。
汗もいっぱいかくので、雨なんて気にならないんですよね。
逆に雨が降っているとジャングルにいる虫たちが
飛べなくて周りによってこないのでやりやすかったりします。


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たくさんのコーヒーチェリーが獲れました。
来週からは毎週コースになりそうです、


こんばんは

今日のサイパンは雨とくもりの
蒸し蒸しするような天気でした。

そして、お客様もそれに合わせて少なめ。
今年に入って数えてもかなり暇な一日でした。

こんな日には新メニューの開発を・・
ということで、シェフがこんなものを作ってきました。


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サラダなんですが、トッピングされているのは
タコライスの具材をメインにしています。
言ってみれば「タコサラダ」のようなものです。

これが結構おいしくて、ヘルシー。
今日のような天気よりも快晴で暑くて暑くて
たまらないような日にあっさり食べていただくには
もってこいかなぁって思いました。

みんなの意見をまとめて8月には
新しいメニューにしようと思ってます。
アイスコーヒーやアイスティーにも
すごく合う味だなって思いましたので
みなさん、楽しみにしていてくださいね。

ちなみに明日はお休みになります。
次の営業は火曜日になりますので
みなさんお間違えのないようお越しください。


ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


こんばんは

今日のサイパンは昨日と変わって
くもり空でした。気温は高いので暑いんですが
どうもすっきりしないお天気でした。

カフェものんびり。


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夏休みに入って御家族連れのお客様が
多くなってきていますが、
お子様にはやっぱりハンバーグが人気ですね。

カフェレミントンのメニューには
レミントンバーガー
ハンバーグプレート
オムライス(ハンバーグ付き)
オムレツ(ハンバーグ付き)
などのメニューがありますが、
この手のオーダーが自然と増えてきます。

今日はハンバーガーパンがなくなってしまい、
ハンバーガーのオーダーを途中で受けられなくなりました。
特注で作ってもらっているパンなので
オーダーしてから少し時間がかかるため
今日の営業に間に合わなかったんです。

ハンバーグ系のオーダーには
常に対応していきたいですから
在庫管理もしっかりしなければいけません。

今日は改めてそんな勉強をさせてもらった一日でした。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
とっても暑い一日でしたが、
カフェは今日もすごい忙しいわけではなく
ボチボチの売り上げになりました。

それでも、今日は観光客のお客様から
レミントンバーガーのオーダーがたくさん。
おいしそうに食べてもらうのは嬉しいものです。

レミントンバーガーは地球の歩き方に紹介されていまして
レミントンの名前がついているからか代表的なメニューに
なりつつあります。

しかし、カフェの一番の目玉商品で人気も抜群になるのが
実はデミグラスオムライスなんです。
さらにハンバーグを乗せるデミグラスオムライス(ハンバーグ付き)は
男性客はもちろん、女性からも人気があります。

今日いらした御家族のお客様からは2つのオーダーが入りました。
理由はこちら。


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るるぶで紹介されているんですよね。
見た目・味・ボリュームと3拍子揃ったこちらは
人気がありますので、よくオーダーが出ます。

そして、サイパンの卵屋さんのサイパンエッグを
用いている卵はふわふわでとってもおいしいです。


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シェフ自慢のこのオムライス。
みなさんもぜひぜひ挑戦してみてくださいね。


こんばんは

今日のカフェはのんびりでした。
サイパン自体も雲が広がるくもり空で
今日のカフェと同じ感じでした。

とはいえ、OPEN当初から比べると
格段にお客様の数も増え、売上も上がっています。
スタッフの意識の中でも変化が見られます。

以前なら今日の売り上げで「いい方じゃない?」
って思っていたものが、
今では「のんびりだったね」って言い合うようになりました。


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どんな仕事であっても
自分自身が楽しく働こうと前向きに頑張ることや
目標を常に高く持ち、目標をクリアすればまた次の目標を立てて
さらに努力していく事はとても大切なことですよね。

そういう意味でも、スタッフも僕もみんな成長しているんでしょうね。
とはいえ、まだまだ上を目指せるはずですので
これからもがんばっていこうと思います。


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今日の2枚の写真は月曜日のマニャガハです。
早くこんな天気に戻ってくれることを祈ってます。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
カフェも連日の大賑わい。
最近は絶好調です。


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そして、今日はこのブログにもコメントをいただいていた
女の子2人がランチをしてくれました。
シーフードスパゲティとデミグラスオムライス(ハンバーグ付き)
をきれいに食べてくれました。

食後はアイスコーヒーとアイスティーを飲みながら
まったりしてもらったんですが、
1人の女の子が何やら作業をしていたので
何をしているのか気になって聞いてみました。

知人や自分に手紙を書いていたそうです。
海外に行くと必ずポストカードを購入して
手紙を送るそうです。
そうして、日本に戻った後届く自分からの手紙を
読んで、その時の気持ちを思い出したりするんだそうです。
そういうのも面白いですよね。

カフェで書いてくれたその手紙を
これから数日後には読んで、
カフェの事も思い出してくれるといいんですけどね。

明日も多くのお客様のお越しをお待ちしています。


こんにちは

今日のお休みはコーヒー収穫に行こうと思っていたのですが、
結局マニャガハ島にやってきました。
そろそろ収穫期を迎えるコーヒーチェリーたちも
久しく見に行ってないので行きたいんですけどね。


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雲は多かったんですが、快晴のマニャガハ島は
とっても暑く、気持ちいい休日を演出してくれます。
朝起きて、「何しよっか」って考えて
すぐに来れるなんてほんと幸せですよね。


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この海や空や雲がすぐそばにある事は
何物にも代えられない幸せなんだなって
あらためて感じました。

明日からまた忙しい日々が続くことを祈って
今日はのんびりさせてもらいました。

サイパンは成田からの深夜便の影響もあり
お客様が増えてきました。
いらした方には快晴のマニャガハ島を
楽しんでもらいたいものです。

明日も晴れるといいなぁ。


こんばんは

今日のサイパンも快晴。
スコールが強く降ったりもしましたが、
そのおかげでとっても蒸し暑い一日になりました。

カフェは連日の大賑わい。
本当に今週は忙しくて忙しくて
毎日汗びっしょりになって働きました。

明日は休みなんですが、
とにかくのんびりしたいなと思います。
こんな時こそ2連休があればいいんですけどね。

なかなか難しいです。
お客様がたくさん来てもらえると
明日の休みすら何か申し訳なくなります。


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写真は先日、暇な午後に撮った一枚。
お土産でいただいた明石焼きを
みんなで食べました。

神戸に住んでいた時、明石がすぐ近くで
家庭教師もしていましたので
その頃、よく食べました。

懐かしい味でした。


おはようございます


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今日という一日は始まっています。
サイパンは快晴で青空が広がっています。

この日記が少し更新できていないので
早めに書いちゃいます。

ここ数日はカフェは本当に大忙しです。


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地球の歩き方にレミントンバーガーが掲載されて以来
ものすごいオーダー数になっています。
夏休みでお客さんも増えてきたので
さらに忙しくなっています。

今日も今はのんびりですが、
ランチすぎには汗だくで働くことになるんでしょうね。
頑張ります。

しばらく観光はないですので、
月曜日以外は毎日営業しています。
多くの皆様のお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンも快晴です。
日中スコールもありましたが、それ以外は
いい天気だったと思います。

今日のカフェは満席が続き、
外に人が並ぶほどでした。
スタッフは僕も含めてみんなバタバタしながら
なんとかランチタイムをこなすことができました。

本当にありがたいです。
でも、ハンバーグがすべて出てしまい、
レミントンバーガーのオーダーをお断りする事に
なってしまいました。

売上も今年に入って一番いいんじゃないかと
思うくらいでした。
これが続くと体力的にはしんどいですが、
いいお店になるのになと思います。
そうなれるよう頑張りますね。

カウンターに座ったツーリストのカップルのお客様が
いたのですが、その彼氏さんから
「もしかしてジュンジさんではないですか?」
といきなり言われました。

話を伺ってみると3年前に僕がビーチショップのアミーゴで
働いていた時にお会いしていたそうです。
とっても驚きました。
このカフェで働いている事は知らなかったそうです。
ちょっと運命的ですよね。

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外に植えたグレープフルーツの苗。
適当にアデニウムの鉢に入れてるんですが、
普通にどんどん育ってきています。

そろそろ他の鉢にしないとって思っています。
いつかグレープフルーツ食べたいですからね。


こんばんは

今日のサイパンはスコールはありましたが
やっぱり快晴でした。
ほんとに天気がいいとお客さんの顔も笑顔で
カフェで働いていても楽しいもんです。


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カフェ自体は今日もたくさんの方に来ていただき、
最終的にはいい売り上げで終わりました。

以前もいらした方々が朝から来てくれて
その後、またランチもいらしてくれました。
テニアンでカジノをいつもされる方たちなんですが、
また近いうちにいらっしゃるそうで、
また会えるのが楽しみです。

カフェの場所が分からなくて
探すのに苦労したとおっしゃる方がいました。

確かにこのブログでは地図や場所については
特に何も書いていませんでしたからね。
この記事を見てもらえれば一応書いてあるのですが、
前の記事を見つけるの難しいですもんね。

ガラパンのフィエスタリゾート&スパというホテルの
前の道を南方面に歩いて1分です。
南方面とはDFS側。ハファダイビーチホテル側です。

お間違えのないようお願いしますね。

明日も多くのお客様がいらしてくれることを
とにかく楽しみにしています。


こんばんは

今日の休みは
観光を申し込んでくれた女の子2人と
SDRのGoさんとダイビングに行ってきました。


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久しぶりのボートダイビングだったんですが、
天気もいいし、波も穏やかで
完全な癒しダイブになりました。


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休みの日に潜るのは本当に好きですが
荒れてない海が大前提になります。
週に一度の休みではのんびり遊びたいですからね。

そういう意味では今日は素晴らしいダイビングになりました。


午後からはその女の子2人を連れて
金曜日の観光の続きを。


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快晴に恵まれた観光も最高でした。

天気がいいと何をしても楽しいですし、
みんなの顔も笑顔でほんといいですよね。


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良い休日でした。
来週も晴れてもらいたいもんです。


こんばんは

今日のサイパンは快晴に戻りました。
いつも通り、青空広がるサイパンで
とっても暑い一日になりました。

やっぱりこうじゃなきゃ・・って思います。


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写真は以前に撮ったものですが、
今日のマニャガハはきっとこんな感じに見えていたと思います。

観光に行った2人の女の子は
今、SDRさんでOW講習(ダイビングライセンス)を
取得中ですが、無事に今日取得できたようです。

ランチにGoさん と一緒に来てくれました。


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記念に一枚写真を撮ったんですが、
オムライスのソースがお皿の外にこぼれてました(笑)

カフェも一日いろんな方が来てくれて
楽しい仕事となりました。

今月もまだ順調なまま続いています。
新しいメニューもそろそろ考えて、
また多くの方にランチを楽しんでもらおうと思います。

明日はお休み。
ダイビングに行ってきます!


こんばんは

今日のカフェはお休みでした。
観光に行ってきたんですが、
あいにくのくもり空でした。

まずはタポチョ山の山頂に登り、
360度見渡せる景色を堪能した後
雲のない場所を探しながらの観光になりました。


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今日は東側から南側にかけては
比較的晴れていました。
そして、南側の景色はいつ行っても
本当に雄大で、サイパンの中でも特に大自然が残ります。


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この天気の中でしたが、喜んでもらえてなによりでした。

明日はカフェは営業しています。
皆様のお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンは少し天気が回復しました。
まだ雲が多いのですが、明日くらいからは
晴れてくれるでしょう。
希望的観測ですが・・・

今日はカップルの方が多い日でした。
その中でもこの写真のお客様。


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ブログを読んでくれていたそうで、
ブログの中でオムライスが紹介されていたので
オムライスを御注文されました。

きれいに残さず食べていただき、
シーフードスパゲティもおいしかったとおっしゃってくださいました。

のんびりした時間でしたので
いろんなお話をしましたが、
また来年も来たいなとおっしゃってくださいました。

本当にブログの力と言うのはすごいもんですね。
まだ見ぬ方々がこのブログを読んでいて
サイパンにいらした際にはここを目指してくださいます。

通りがかりでのお客様ももちろんいらっしゃるのですが、
そうやってあのカフェに行きたいって事前に思ってもらえるのは
このブログのおかげです。

これからも休まず書いていこうと思います。


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最後に来てくれたこの2人。
こないだまで日本に行ってたんですが、
土曜日にはハワイに行ってしまいます。
最後に会えてよかったです。

そして、明日は観光で休みです。
明後日は通常営業ですのでまたのお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンは雨でした。
サイパンの上空には大きな雲があり、
その先の低気圧が停滞気味ですので
このままいくと明日ももしかしたら天気悪いかも・・です。

今日午後にぷらっと遊びに来てくれた
在住者の男の子。
某マリンスポーツショップで働いているんですが、
かっこいい髪型なんですよね。


IMG_8422.jpg

古代チャモロ人って感じです。
ちなみに古代チャモロってこんな感じみたいです。
       ↓
chamorro.jpg



そんな彼も明日には日本に帰国するそうです。
来る人あれば帰る人ありです。
4年以上も住んでいるとそういう人をたくさん見てきましたし
いろんな人を見送ってきました。

さみしいですけど、一生会えないわけじゃないですからね。

最後、雨の降る中カフェに来てくれたのは
本当にうれしかったです。
普段はカフェに顔を出してくれる事はなかったんですが、
最後の最後でまた来てくれました。

日本に帰っても頑張ってね。
またのお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンは天気が戻りました。
雲はありますし、海は穏やかではなかったようですが、
それでも暑いいつものサイパンでした。

カフェはのんびりスタートでしたが
結局売上はいい感じで終了しました。
お客様をいつも連れてきてくださるダイバーさんや
1時前後にいらっしゃる常連さんたちのおかげです。


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エスプレッソマシンが壊れてから
しばらく経ちましたが、相変わらずホットコーヒーや
エスプレッソ系の飲み物が満足できないんです。

味がその時々でやはり変わってしまってる気がします。

今度日本から新しいものをGetしようと思うのですが、
商品を選定するのがまた難しいです。
業務用の大きなマシンを買うほどの余裕はなく、
ある程度の機能がちゃんとついていて
比較的安価なものを狙っています。

いいもの・・・欲しいですけど、今は厳しいですし
良いものじゃない分、手間暇でカバーしていくしかないんですよね。

みなさんのお勧めのエスプレッソマシンや
そのメーカーなどあれば教えてください。
どんな情報でもいいのでぜひよろしくお願いします。


こんばんは

カフェは今日は定休日です。
せっかくなのでマニャガハ島に行こうと思って
行ってきたんですが、今日はあいにくのくもり空。

気温は高かったんですが、
もっともっと快晴がよかったのに・・って思います。
それでも海で遊んで、ビール飲んで。

いい感じにのんびりできました。


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日本から来ている男の子たちと
知り合ったんですが。(友人の友人なので紹介されました)

彼らがマニャガハのビーチを見て感動で叫びながら、
走って海に飛び込む姿を眺めていました。
僕もきっと初めて来たときはあんなテンションだったはず。

贅沢な感覚になったんだなぁって自分で思いました。
ありがたみとか大切なことを忘れないようにしないと。

明日は通常通りカフェは営業しています。
みなさんのお越しをお待ちしていますね。


こんばんは

今日はカフェはのんびりでした。
社員旅行の男性たちがいらしてくれて
売上はなんとかなりましたが、
それがなかったら暇でした。

その社員旅行の方々は
その数日前にいらした同僚の方々に
お勧めされていらしたんですが、
そういう口コミからのお客様には本当に助けられます。


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7月には行っても今のところ好調なカフェ。
成田からの深夜便の影響もあるのでしょう。
お客様が増えてきたようでありがたい限りです。

多くのお客様にサイパンに来ていただければ
カフェレミントンだけでなく、この島の観光業すべてが
うるおい、よりよいサービスや新しいサービスに
つながっていくと思います。

北マリアナ観光業のマスコットとして始まった「サイパンダ」が
現在、上院議員の発言によって危機に陥っているそうです。

多くの方のご来島をお待ちしていますね。


こんばんは

今日のサイパンもやっぱり快晴。
毎日すごくいい天気です。


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カフェも順調で多くのお客様にお越しいただきました。

その中でも今日とても驚いた出会いがありました。
僕はサイパンに来る前、メーカーの営業マンだったんですが、
その時に本当にお世話になった代理店の方が
カフェに来てくれたんです。

連絡はなかったんですが、
ブログなども読んでいただいていて
カフェを目指して来てくれました。

すっごい嬉しかったです。
名字で呼ばれることもちょっと新鮮ですし、
当時の仕事での出会いがこうやって
サイパンでもつながるんだ・・っていうのは感動でした。

明日は奥さまやお友達ともカフェに来てくれるそうで
また楽しみです。

ひとつひとつの出会いを大切にしていく事は
とってもいいことなんでしょうね。


こんばんは

今日は観光でした。
カフェはお休みです。

観光が増えてきたため、カフェが閉まる事が増えました。
楽しみにお越しいただく方々にはご迷惑をおかけします。
大変申し訳ございません。


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今日のサイパンは快晴。
観光はどこに行ってもきれいで、
海の景色はすばらしい青さでした。


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今日は天気もいいし、潮が引いているので
今日はこんな場所にも行ってみました。
ここは天気や潮の満ち引きによって
魅力がかなり変わってきます。

今日は素晴らしかったです。

明日からまた通常営業です。
いつも通り、朝から夕方までやっていますので
皆さんぜひお越しください。


こんばんは

昨日は仕事が終わった後
すぐにお客さんとご飯に行ってしまい、
帰りも遅くなりましたので、更新ができませんでした。

今日のサイパンも快晴。
カフェも多くのお客さんに来ていただきました。


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朝のことですが・・・
カフェの入り口に植物があります。
その植物には毎日水をあげて育って行ってくれるのを
見守りながらいるんですが、
今日そのカフェの店内の植物に小鳥が止まりました。
2組目のお客さんでした(笑)

久しぶりに人間以外のお客様でしたので、
ちょっと嬉しくなりました。


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そして、その後いろんなお客様がいらしたんですが、
この写真の2人も帰国前にやってきてくれました。
先日の観光のお客さんです。

いっぱい食べて、いっぱい写真撮って帰って行きましたが、
2人ともとてもサイパンを満喫したようで
僕としてもうれしかったです。

またいつかサイパンに来てくれることを祈ってます。

そして、明日も観光。
またまた・・・になってしまうのですが、
カフェはお休みです。


明後日は営業していますので
皆様のお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンも快晴。
僕は観光に行ってきました。
カフェはお休みです。


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今日は海も穏やかで
バンザイクリフもとってもきれいな景色でした。
フレームツリーもまだ全然きれいに咲いていますし、
今からいらっしゃる方も観光は十分楽しめますよ。


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今日のお客さんは
今年1月に一度観光に行った女の子と
初サイパンのそのお友達。
2人に満足してもらうためにも
定番の北部コースに通常の観光ツアーには
入っていない南部のサイパンをお見せしてきました。


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リピーターのお客様には
新たな場所で楽しんでもらいたいですからね。

明日はカフェはOPENです。
みなさんのお越しを楽しみにしています。



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