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こんばんは



毎日のようにランチタイムがにぎわっています。


関空便復活の影響なのか、それともハイシーズンの影響なのか。


それとも、地道な営業努力なのか・・・



まだ、よくわかりません。


そして、どれか一つっていう事もなさそうです。


IMG_5774.jpg


カフェの仕事をはじめて、もうすぐ10か月。


いろんな勉強をさせてもらいましたし、これからもするでしょう。



OPEN当初は本当に毎日のように来てくれる人達がほとんどでした。


もちろん、毎日のように来てもらえることは嬉しい事です。


ただ、メニューも数十種類も抱えているわけではないですし、


毎日毎日カフェレミントンという人もやっぱり減ってきます。



そんな感じで週に1度。週に2度。2週間に1度。月に1度。


こういった様々な頻度のお客様が増えてくることで


日々の売り上げがあまりにも変動することがなくなってきました。



もちろん小さい島ですし、ある程度の限界はあるでしょうから


そんな方達の頻度を上げていくのも大切ですが、


「レミントンでたまには食べよう。」


「今週はそういや行ってないなぁ。今日は行こうか。」


そんな方たちが増えてくるといいですね。



最近の売り上げが順調な理由として


そういった幅広いお客様層の獲得があるのでは・・


なんて思いました。



いずれにしてもまだまだ頑張らないと・・・。


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