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こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
今日はガラパンにスコールはありませんでした。
風が少し強いように感じましたが
それでもとても暑い一日でした。



IMG_2587.jpg

カフェはのんびりでしたが、
常連さんやツーリストの方たちが
足を運んでいただき、賑わっていました。



今日はレミントンバーガーがとにかくたくさん出ました。
タイミング的にバラバラのオーダーでしたので
バタバタすることはありませんでした。

オーダーが立て込んでいるときに
バーガーのオーダーが来ると大変なんですが、
この時期はのんびりなのでこちらとしても
余裕を持って作業できます。

そして、ちょっとお試しメニューなんですが
レミントンバーガーのテリヤキチキンバーガーを
出しています。おおむね好評ですので
こちらもいずれ新メニューとして出せそうです。

新メニュー、新メニューって言っていますが、
今月中にはいくつか組み込んでいこうと思います。

写真はローカルの家にいたワンちゃん。
愛されて飼われているとかわいい目をしています。
犬欲しいなぁ・・・っていつも思います。


明日も頑張ります!

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こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
いい天気が続いています。

今日のカフェはのんびり。
在住者の方だけが来る一日になりました。
しかもランチタイムはまばらで
売上もダウン・・・

日本では始業式や入社式などいろいろ
行事や新しいスタートの時期ですから
町を見ても歩いている人が少なめです。

こういう時こそ踏ん張って
また次のハイシーズンに備えていかなければいけません。


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新メニュー開発は進んでいます。

今日は新しいトマトソースパスタと
クリームソースのかかったコロッケを
挑戦しました。

味はまずまず。

もう少し改善しながら新しいメニューとして
仲間入りをしてきそうです。

早く新メニューを出したいんですが
吟味してからになるのでやっぱり時間がかかります。

楽しみにしてくださっているみなさま
今しばらくお待ちくださいね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
なのに・・・

すっごい暇でした。
久しぶりです。


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OPEN当初なみの暇さで
さすがに暇疲れでした。
サイパンにはもちろん観光客の方たちは
いらっしゃっているんですが、
ご家族連れが多いようで
違うお店に流れているのかもしれません。

常連さんだけで終わってしまった今日。

のんびりな時だからこそ
できることもあるだろうということで
今日は試作品をたくさん作って
たくさん試食しました。

お腹はふくれあがってます。。


P1010284.jpg

パスタを試作品の1つとしてやっているんですが、
なかなかうまくいきません。
少しづつ改良してお早めに出せるようにしたいので
これから試食の日々が続きそうです・・・

太りそうですが、がんばります。

明日はお休み。
のんびりして、来週もまた頑張ろうと思います。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
天気がいいので、マリンスポーツやマニャガハ島で
遊んでいる方たちには最高だったのではないでしょうか。

天気がいい日が続いてくれると
お客様の顔も笑顔が多いのでうれしいです。
日焼けで真っ赤なお客様たちこそ
「痛いです」って言いながら笑顔だったりしますからね。

カフェは今日ものんびり。


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元在住者の男の子が
カウンターでランチをしてくれたんですが、
偶然、当時の友人たちがランチに来てくれて
最後は楽しそうにおしゃべりして、お茶していました。

その中のローカルの男の子。

今日格闘技の試合があります。
試合のために減量をずっとしていて、
カフェにもあまり顔を出してくれなかったんですが
減量をパスしたそうで今日は
がっつりランチを食べてくれました。

しばらくのんびりした日が続きそうですが
その間に新メニューを作っていきたいと思ってます。


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今日TRYしたのは
こちら「シーフードクリームスパゲティ」

早めに完成させて、久しぶりの新メニューを
ご紹介したいと思ってます。

楽しみにしててくださいね。


こんばんは

今日のサイパンは朝雨が降っていました。
お店のOPENの頃には止んでいましたが
その影響もあってか比較的涼しい一日でした。

午後には快晴に戻ったので暑くなりましたが
しばらく不安定な天気が続きそうです。


IMG_4760.jpg

カフェは今日も大賑わいでした。
在住者の常連さんたちがたくさん来てくれて、
テーブルの移動も頻繁。

人がこうやって集まれるお店になってきたのは
本当に嬉しい事です。


IMG_4761.jpg

そして、満席になった頃に
旅行者の女の子が3人ランチをしに来てくれました。
外のテーブルに座って、のんびりランチされていました。

こうやっていろんな人たちが
外のテーブルでランチしたり、お茶したりできるようになるのも
先週の工事のおかげです。
お花も咲き始め鮮やかなカフェになってきました。


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カフェにいつも来てくれる彼
今日も電話で予約してから来てくれました。
彼はなぜかある時期からカレーライスばかり食べるように。

連続何回になっているのかわかりませんが、
この1か月でカレーライスを食べた数はダントツです。
カレーも変わらず大人気メニューです。

横で食べているとオーダーも伝染しますので
カレーが続く日は続きます。
今日もたくさんの人がカレーライスを食べてくれました。

明日以降もたくさんのお客さんにお越しいただき
楽しいランチタイムを過ごしてもらえると幸いです。


こんばんは

今日のサイパンは雲が広がる曇り空。
とはいえ、午後には暑い日差しが差し込んでいました。

カフェは今日もたくさんのお客様に
お越しいただきました。
なぜか8名、7名などの団体様が多かったです。

そして、カフェのNo.1メニューである
「デミグラスオムライス ハンバーグ付き」が
たっくさん出ました。

地球の歩き方や、るるぶでも紹介されていますので
やはり毎日一番でるオムライスは不動の人気です。


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そして、お昼にランチしに来てくれた
SDRGoさんとお客様たち。
いつも本当にありがとうございます。

またご一緒に潜りましょう!!

今週は本当に忙しい日々が続いています。
明日もう一日頑張って、
明後日はのんびりお休みしようと思います。


こんばんは

今日もサイパンは晴れていました。
スコールはありましたが、暑い一日でした。


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カフェはツーリストの方々が
次々にいらっしゃって在住者の方がいない満席に
なりました。
しかもレミントンバーガーがかなりの数が出て
僕もKanaちゃんも大忙しでした。

その後はのんびりした時間の中
いつもの常連さんがいらっしゃって
売上も上々でした。


IMG_4370.jpg

今、日本に住んでいるローカルの男の子が
久し振りにサイパンに来ていまして、
カフェに今日来てくれました。

彼の大好物はカレーライスです。

彼に言わせると、彼の人生でおいしいカレーライスの
TOP2がレミントンのカレーとココ壱の夏野菜カレーだそうです(笑)

そして、実は・・・というのはあれですが、
オムライスと同じくらい人気があるのが
カレーライスです。

月のトータルのオーダー数を見れば
オムライスとカレーが圧倒的です。

Vivalaさんでも紹介されていますが、
カフェレミントンのカレー、一度お試しくださいね。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
ようやく晴れてきました。
明日からはいい天気が続く事を祈ってます。

今日のカフェはランチタイムのスタート
11時半からランチの終わり15時まで
途切れることなくほぼ満席でした。

本当に忙しい一日になりました。

卒業旅行シーズンがやってきていますので
お客様は若い女の子たちが圧倒的に多いです。

今日は6人組の女の子グループに
10人組の女の子グループと
いっせいに16人もの若い女性がお店にやってきました。

そんな中1人でカウンターで食事をされる方や
外のテーブルでビールを飲む男性のお客様など
多種多様なお客様に囲まれました。

お店で働くと本当にいろんな方に出会えます。
良い仕事だなとあらためて感じました。

そして、前からちゃんとやらなきゃって思ってた事の1つ
ドリンクのテイクアウトが完全にできるようになりました。


IMG_4109.jpg

かわいいテイクアウト用のカップを見つけてきましたので
どなた様でもテイクアウト可能になります。
ただし、カップ料金25セントをいただくことになりますので
ご注意ください。

アイスコーヒーのコーヒー氷が活きてきますので
アイスコーヒーだけではなくラテやモカなどもお勧めです。

タンブラーをお持ちの方には
そのタンブラーにお入れしますのでカップは必要ありません。
もちろんテイクアウトでの追加料金もありません。

海に遊びに行く前に
ぜひぜひカフェレミントンのドリンクをお求めくださいね。

明日も頑張ります!


こんばんは

今日のサイパンは昨日と変わって
曇り空と晴れとスコールと。
バラバラなお天気でした。

カフェはのんびりスタートでしたが
最終的にはいつものいい売上までになりました。

いつもみなさんありがとうございます。

今日は女の子4人で来てくれた方たちの
レミントンバーガー4つのオーダーがあり
やっぱりお待たせする形になりました。

レミントンバーガーは人気ですが
本当に出す作業においてまだまだ改善の余地があります。
といいながら、今のところ手が出せていません。

4名のお客様だと2つのレミントンバーガーに
他のランチメニューから2つ何かをオーダーしてもらえると
お待たせすることが少ないので助かりますが、
旅行で南国に来ている方たちには
4つオーダーしたくなるんでしょうね。

抱え続けている問題です・・・ほんと何とかしないと。


IMG_4106.jpg

そういう風に順調なカフェですが、
やりたいこと、できてないこと
まだまだたくさんあります。

来週には僕が以前からやりたかった事を
1つ実現させたいと思ってます。
実現できた時にはまたご紹介しますね。

写真は月曜日にぷらっと行ったパウパウビーチ。
やっぱりサイパンの海は青いです。


こんばんは

昨日は更新できませんでした
すみません。

今日のサイパンは快晴でした。
カフェは少しゆっくり。

それでも多くのお客様にお越しいただきました。
mixiなどでお勧めの食事は?と聞かれて
Cafe Remingtonがいいと勧めてくれている方が
多いようで、それを見てきましたという
お客様もいらっしゃいました。

口コミは本当に大切です。
そして、とてもありがたく、うれしいです。


IMG_3973.jpg

今日はレミントンバーガーがよく出ました。
最近はフィッシュバーガーもたくさん出ます。
写真はベーコンバーガーですが、
どちらも人気があります。

明日はお休み。
疲れをいやしてのんびりしようと思います。

ちなみに膝はもう大丈夫です。
2日後にはもう痛みは引いていました。
原因不明なのが気になりますが、
とりあえず無事ですのでご安心下さい。

たくさんのメールありがとうございました。


こんばんは

今日のサイパンは快晴。
風は強そうでしたが、天気のいい一日でした。


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カフェは今日は昨日よりゆっくりした感じでした。
それでも以前のいい売上くらいまでは
お客様に入っていただけました。

いつもありがとうございます。

お伝えし忘れていましたが、
2月1日よりレミントンバーガーの料金が
変更になりました。


IMG_3884.jpg

購入しているパンの仕入れ価格が上がってしまいましたので
1日より、レミントンバーガーが$7.5になりました。
50セントのUPになります。

価格は抑えたかったんですが
どうしても利益を上げる必要もあり
料金をUPしました。

他のメニューは据え置きですのでご安心下さい。

明日も多くのお客様が
いらっしゃることを楽しみにしています。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
今日から天気は回復してきそうですね。

今日のカフェも大忙し。
たくさんのお客様にお越しいただきました。

特に今日はオムライスwithハンバーグが
たくさん出ました。
カフェレミントンの一番人気はやっぱりオムライスですね。


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写真はご近所に住む男の子と


IMG_3306.jpg

2か月サイパンに滞在していた男の子。
今日が最後のランチでしたが、
目一杯食べてくれました。

彼はまた来月来てくれるようなので
楽しみですね。

明日も今日みたいに晴れて、
たくさんのお客様にお越しいただける事を
期待しています。


こんばんは


IMG_3256.jpg

今日のサイパンは写真のように
カフェOPENの10時には快晴を見せていました。
ところがこのあとすぐに雲がどんどん増えてきて
曇り空のランチタイムになりました。

カフェの営業はというと
いつもの在住者の方や
ツーリストの方々のおかげで忙しい一日でした。

ランチメニューはとっても評判がよく
今日は男性グループにもご家連れのお客様も
大絶賛していただけました。

特に一番人気のオムライス+ハンバーグは
お子様もおばあ様も大喜びしてくださいました。
うれしかったです。

新年明けて、今のところとても順調なカフェレミントン。
このままの勢いで2009年も頑張っていきたいですね。


IMG_3257.jpg

写真はお店の前の雑草をカットしてくれる
業者さんたちです。時々やってきては刈ってくれます。
お店の前もとても大切ですのでありがたいです。


こんばんは

今日のサイパンも同じく雲はありますが
お天気はいい一日でした。

カフェは常連さんが少なく、
観光客のお客様が次々といらっしゃいました。
とはいえ、満席になるような感じではなく、
入っては出て、入っては出て・・みたいな感じで
満遍なくお越しいただいたという感じです。

今日は豚肉とキャベツのスープスパゲティの日でした。
たくさんオーダーいただきました。
ありがとうございます。

夕方になってのんびりした時間がやってきましたが、
そこにやってきたいつもの彼
今日はテイクアウト用のタンブラーを持参でやってきました。


IMG_2950.jpg

タンブラーには「カプセルコーポレーション」のロゴが。
彼は漫画のドラゴンボールが大好きで
そこに出てくる企業名であるカプセルコーポレーションの
タンブラーを嬉しそうに持ってきました。

そういうこだわり、結構好きです。

これからも仕事帰りにぷらっと
アイスティーのテイクアウトをしてくれることでしょう。
(ちなみに容器をお持ちいただければそこにドリンクを入れて
テイクアウトはいつでも可能です。)


またおいでな~


こんばんは

今日のサイパンは午前中からスコールが降りました
今日は晴れていたんですが、雲が多かったりしました。
風はそれほどありませんでした。

カフェはいつものように在住者と観光客のお客さまで
ランチタイムは賑わっていました。

ほんと日替わりで今日のメニューとも呼べるようなものが
登場してきます。
カレーの日があれば、オムライスの日があったり
シーフードトマトクリームスパゲティだけすっごい出る日もあります。


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今日はレミントンバーガーがたくさん出ました。
このレミントンバーガーはお出しするまでに
僕かKanaちゃんが作業をするので、
接客しながらお作りすることになります。

ですので、時間がかかる場合が多く
いつもお客様には「時間がかかるんです」と
説明をするようにしています。

せっかくですから、他のメニューと同時にお出しして
一緒にランチを楽しんでもらいたいんですけど
なかなかうまくいけません。

2年やってますが、まだまだです。
このレミントンバーガーは人気もありますし
もう少しそのスピードを上げて、多くの方に
食べていただきたいなと思います。

そんな今日はクリスマスイブ。
素敵なイブをお過ごしくださいね。


こんばんは

今日もサイパンはいいお天気。
スコールがあったりはしましたが
暑い一日でした。

雲が多いので、少し過ごしやすいのは
買い物などをするお客様にはいいかもしれませんね。

カフェはというと、
シェフの男の子が体調を崩し
ランチメニューは変則的になりました。


IMG_2816.jpg

ランチ以外の時間に出しているメニューに
レミントンバーガーのベーコンバーガーだけしか
お出しできませんでしたので、
いらっしゃってやっぱり入店されない方も
やっぱりいらっしゃいました。

それでも昨日いらっしゃって
カフェのランチを気に入って来てくださったお客様も
いらっしゃったりしましたし
楽しいカフェになりました。

明日はランチが通常通りお出しできると思います。
多くの方にお越しいただける事を期待しています。


こんばんは

今日のサイパンも快晴。
天候はずっといい感じです。
しかし、お客様の数は12月に入って
少し減ったような気がしています。


今日もランチタイムはのんびりしていたのですが
ランチ終了前の2時50分くらいに
お客様が続いて来てくださいました。

1組のお客様はオムライスとオムレツ
もう1組がハンバーグ付きのオムライスを4つ

卵料理屋さんみたいでしたが、
サイパンエッグの卵は本当においしいので
カフェレミントンらしいオーダーだなって思っちゃいました。

そして、諸事情ありまして
今日は4時にお店を閉めました。
4時5分くらいに来てくれたO君、ごめんね。


IMG_1861.jpg

写真は日本からサイパンに戻ってきたら
かぶる予定のサンタ帽です。
まだ予定ですが。


こんばんは

今日のサイパンも少しスコールはありましたが
暑い一日になりました。
雨がなかなか降らないので水不足にならないか
心配になるくらいでした。

今日は午後ののんびりした時間に
新メニューの挑戦をしてみました。


IMG_1633.jpg

挑戦したのはこの写真のお料理。
サイパン在住者ならピンと来るかもしれません。
某レストランの人気メニューを真似てみました。


IMG_1634.jpg

しかしと言うか、やっぱりと言うか・・・
モノマネでは良いメニューが作れませんね。
いろんなものをかけてテイスティングしてみましたが
本家にはかなわない味でした。

やっぱりカフェレミントンのオリジナルを
作っていかなきゃいけないんだな・・
と当たり前のことではあるんですが
改めて考えさせられました。


IMG_1636.jpg

写真は明朝に日本に帰国してしまう
旅行会社で働いていた女の子です。
最後にアイスティーを飲みに来てくれました。
またいつかサイパン遊びにおいでね。


IMG_1645.jpg

そして、今日のサンセットは絶妙な色をしていました。
久し振りにビーチに行ってサンセットを見ましたが
やっぱりそういう時間も必要ですね。


こんばんは

今日のサイパンもいい天気でした。
カフェもたくさんのお客様にお越しいただきました。


IMG_0441.jpg

夕方にはお久しぶりの男の子や
最近よく来てくれるお客さんたちで
賑わっていました。

ありがたいです。

カフェのランチメニューは最近新しいメニューを
出せていません。
なかなかいいメニューができてこないのと
今までのメニューもバランスよく出ているので
なかなか替え時が難しいんですよね。

サイパン総合情報サイトのViva la Saipanさんとの
コラボレーションメニューが少し前からあるんですが
そちらをご紹介しますね。


P1030368.jpg

以前洋食セットとして出してはいましたが
いまだに正式メニューにはしていないものです。

オムレツにデミグラスハンバーグのセットですが
どちらも人気があり、お腹もいっぱいになるので
知っている方からは人気のあるメニューになっています。

みなさんもぜひサイトをご覧になって
「Viva la ランチ」を食べてみてくださいね。


こんばんは

今日のサイパンは快晴だったんですが
途中からスコールなどもあり、
それがしかもランチタイムだったこともあって
お客様は少なめでした。

のんびりした一日で
ここ最近ずっと忙しかったので
身体を休めることができました。


IMG_9552.jpg

そして、今日は
「サイパンわがまま歩き」の取材があって
デミグラスオムライスハンバーグ付きと
アイスコーヒー、アイスラテ、ホットコーヒーの
写真を撮ってもらいました。

昨年と違い、今年は取扱いのエリアが
大きくなるそうで、嬉しい限りです

このガイドブックを見て
カフェを訪れてくれる方が増えたら
有難いんですけどね。


こんばんは

今日のサイパンは快晴。
カフェも多くのお客様に来ていただけました。

9月はカフェをOPENしてから
最高の売上になりました。
10月も今のところその流れできています。


IMG_9444.jpg

このままいけばいいんですが
月が変わって観光客の数も減ってくるでしょうし
極力今の状態をキープできるように頑張るしかないですね。

時々来てくれるローカルのお客様がいるんですが
お気に入りはカルビ鉄板焼きなんです。
やっぱりローカルはお肉が好きみたいで
おいしいっていつも言ってくれます。

カルビ鉄板焼きは日本のお客様でも
特に男性のお客様には喜ばれます。
スタートした頃からずっと人気の定番メニューです。

ここ最近また人気が復活してきてうれしいです。
明日もたくさんのお客さんのお越しをお待ちしています。



こんばんは

今日のサイパンはくもりでした。
時々スコールもあり、すっきりしない感じでした。
こんな日は暇な一日になりがちですが、
予想に反して大忙し。

通常の1.5倍くらいの売り上げになりました。

今週は本当に毎日忙しい感じで
疲れはたまりますが、楽しい一週間になりました。
お越しいただいた皆様のおかげです。

ありがとうございました。

たくさんのオーダーをいただきましたが、
ここ最近は一時のレミントンバーガーよりも
はるかに多くのオーダーをいただいたメニューがありました。


P1000196.jpg

それは、こちら・・・
デミグラスソースのオムライスです。

僕がカフェで働くようになって
すぐに取り入れたメニューですが、
不動の一番人気です。

大人も子供も、男性も女性も
オムライスって好きですよね。
カフェのランチっぽいですし。

カフェレミントンといえば、オムライス。
そんなイメージが定着してきて
僕としては狙い通りでうれしいです。

これからいらっしゃるみなさま。
ぜひオムライス食べてみてくださいね。


こんばんは

今日のサイパンはちょっと曇りがち・・
朝は雨も降っていました。
ただ、11時くらいには雨も上がり、天気が落ち着いてきたので
お客様は昼過ぎからどんどんいらっしゃいました。

お久しぶりの常連さんや
観光でいらしている方など
満席が続きました。

みなさん全てに話しかけたりすることは
できませんでしたが、帰り際に「おいしかったです。」
って言っていただけてよかったです。


IMG_9654_20080909165256.jpg

今日も何組かのお客様は
「サイパンの食事で一番おいしかったです。」って
言ってくださいました。

料理の味だけ見ればきっと
他にもおいしいものはあると思うのですが、
お店の雰囲気や音楽、サービスすべてを総合して
そうおっしゃっていただけたんだろうなと思いました。

これからも多くの方にそう言っていただけるよう
頑張ろうと思います。



こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
いい天気がこれからも続きそうです。

カフェの方は、今日は一瞬だけ
すごく忙しくなって、そのお客さまが引いてしまった後は
のんびりな時間になりました。

在住者のお客様が本を読んだり、
インターネットをしたりと
まったりした午後のひと時をすごされていました。


IMG_9659.jpg

今日いらしたご家族が
小さい姉妹の子供さんがいらっしゃるんですが、
オーダーはカレーライスでした。

カレーライスには
ハンバーグかチキンカツか海老フライのどれかを
選んでもらって、カレーに乗せるんですが、
姉妹の意見が食い違いました。

1人がハンバーグ
1人が海老フライ。

でも、ボリューム的にカレーライスを2つ頼むには
多すぎる・・・ということで、
カレー一人前にハンバーグと海老フライを
乗せさせてもらいました。
しかも半分づつの量を2つのお椀に乗せて出しました。

ご家族みなさん、これにはとても喜んでくれました。
今までしたことはなかったんですが、
こうやって新しい形ができてくるんでしょうね。

喜んでいる顔が見れるなら
利益は少なくてもOKです。
そうやって次につながっていくことで
カフェも繁栄していくでしょうしね。

明日からも頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンは雨とくもりの
蒸し蒸しするような天気でした。

そして、お客様もそれに合わせて少なめ。
今年に入って数えてもかなり暇な一日でした。

こんな日には新メニューの開発を・・
ということで、シェフがこんなものを作ってきました。


IMG_8913.jpg

サラダなんですが、トッピングされているのは
タコライスの具材をメインにしています。
言ってみれば「タコサラダ」のようなものです。

これが結構おいしくて、ヘルシー。
今日のような天気よりも快晴で暑くて暑くて
たまらないような日にあっさり食べていただくには
もってこいかなぁって思いました。

みんなの意見をまとめて8月には
新しいメニューにしようと思ってます。
アイスコーヒーやアイスティーにも
すごく合う味だなって思いましたので
みなさん、楽しみにしていてくださいね。

ちなみに明日はお休みになります。
次の営業は火曜日になりますので
みなさんお間違えのないようお越しください。


ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
とっても暑い一日でしたが、
カフェは今日もすごい忙しいわけではなく
ボチボチの売り上げになりました。

それでも、今日は観光客のお客様から
レミントンバーガーのオーダーがたくさん。
おいしそうに食べてもらうのは嬉しいものです。

レミントンバーガーは地球の歩き方に紹介されていまして
レミントンの名前がついているからか代表的なメニューに
なりつつあります。

しかし、カフェの一番の目玉商品で人気も抜群になるのが
実はデミグラスオムライスなんです。
さらにハンバーグを乗せるデミグラスオムライス(ハンバーグ付き)は
男性客はもちろん、女性からも人気があります。

今日いらした御家族のお客様からは2つのオーダーが入りました。
理由はこちら。


IMG_8871.jpg

るるぶで紹介されているんですよね。
見た目・味・ボリュームと3拍子揃ったこちらは
人気がありますので、よくオーダーが出ます。

そして、サイパンの卵屋さんのサイパンエッグを
用いている卵はふわふわでとってもおいしいです。


IMG_8870.jpg

シェフ自慢のこのオムライス。
みなさんもぜひぜひ挑戦してみてくださいね。


こんばんは

今日も天気はそれほど良くなかったです。
雨は降らなかったんですが、雲が多く
ちょっとどんよりとした感じでした。

売上もそれに比例してか・・・

昨日よりはよかったんですが、
好調な今月の割にはぼちぼち・・という感じでした。
水商売とはよく言ったもんだなって思います。

ここ最近のカフェは好調なんですが、
その好調な中で貢献してくれているのが
「レミントンバーガー」です。

普段よりも倍くらいの数が出ています。

バーガーを作るのはホールスタッフの
僕かkanaちゃんなんですが、
コーヒーなどのドリンク、オーダー、チェックなど
様々な作業がいっきに来ることもあって
結構作業は大変なんです。

でも、今は楽しいですね。
これだけ多くの人が
その名前に唯一「レミントン」と書かれたメニュー
を御注文してくれているんだと思うと嬉しいです。

そんな最近だったんですが、今日シェフの男の子が
「テリヤキチキンバーガーを試作したい。」って
言ってくれました。

彼の方から新メニューを考えて言ってくることは
昔ならなかったんですが、今ではもう何度もそうやって
自分の考えたメニューを提案してくれます。
もちろん全然採用できないのもあるんですが、
向上心が芽生えてる姿を見ると嬉しくなります。

彼がカフェの料理を作り出したときとは大違いです。


IMG_8012.jpg

そんな「テリヤキチキンバーガー(試作品)です。
OKは出せませんでしたが、上々の味ではありました。


こんばんは

今日もサイパンは快晴。
お客様もたくさん来てくださって
今日も売上は上々でした。

この6月は本当に波がなく
常にいい感じです。
カフェレミントンもサイパンの中で
定着し始めたのかもしれませんね。

まだOPENして約1年半ですが、
認知度が上がってきているなら嬉しいですね。


IMG_1785.jpg

今日は観光客の皆様が多かったんですが、
14時前にいらっしゃった親子2人のお客様がいました。
若いお母さんに2歳くらいの男の子のお客様で
レミントンバーガーとアイスコーヒーのご注文をいただきました。

帰りに「お味はいかがでしたか?」と伺ったら

お母さんから
「この子はお肉とかを今まで本当に食べなかったのに
 今日のこのハンバーガーは本当においしかったようで
 たくさん食べてくれました。
 レミントンバーガーを頼んでよかったです。」
というようなお話をしてもらいました。

うれしいですよね、こういう一言は。

レミントンバーガーはパンがちょっと変わって
よりおいしくなっています。
写真はまだ撮ってないのですが、近々ご紹介しますね。


こんばんは

今日のサイパンは雨です。
ずっと降り続いているわけではないんですが
降ったりやんだり・・でイマイチな天気です。

それにともない、カフェも今日はのんびりでした。
まったりしたカフェも久しぶりでよかったです。

昨日はブログを更新できませんでした。
帰ってくるのが夜遅くて気力がもたなかったんです。
先日、このブログの拍手とランキングのことを
書いたんですが、それによってランキングが
急上昇しています。

みなさん、毎日とは言いませんが
気が向いたらぜひクリックしてくださいね。

このランキングですが、3つのジャンルに登録しています。
レストラン・飲食店部門(8)
オセアニア・ミクロネシア部門(1)
海外旅行部門(1)
の3つです。

()内の数字は1クリックについての割合です。
1クリックで10ポイントなんですが、それが
各部門に()の割合で割り振られるんですよね。

サイパン絡みですが、せっかくカフェなんですから
日本全国のレストランのブログの中でTOPになったら
サイパンの宣伝にもなるかなぁって思っています。

ですので、ぜひぜひお力貸してくださいね。



IMG_7647.jpg

写真は6月からスタート予定の
「てりやき丼+冷ラーメン(サラダ付)(仮称)」です。


おいしいですよ。
カフェらしいかわいいメニューができました。
ぜひみなさん食べてみてくださいね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴です。
スコールはありますし、多少風も吹いていますが
それでも快適な常夏っぷりだと思います。

カフェも連日の大盛況でした。

そろそろ新メニューをということで
いろんなメニューを検討中です。


IMG_7583.jpg

今日試作品で作っていたのがテリヤキチキン。
まぁ、ランチメニューでは定番のものですが、
今までありませんでしたので、TRYしました。

プレートで出すのかどうか
味に改良は・・・ということで
まだ確定ではないですが、6月には
新しいメニューをスタートさせたいと思っています。

こんなの食べたい!
っていうリクエストがあればぜひコメントお願いします。




また、毎日の日記の中で
「拍手」っていうボタンがあります。
これが何のことなのか僕自身よくわかっていません。

ランキングには参加していますが、
ランキングと拍手ボタンは関係ないんですよね。

ランキングへの投票は
「ブログランキング参加しました。1日1クリックよろしくです。」
の部分をクリックしてくださいね。

紛らわしくて申し訳ないですが、
拍手ボタンをランキングだと思っている方が多いようで
拍手は増えてもランキングはまったく上がらない・・・
みたいな感じになっています。

このブログがどこまで上位に食い込めるのか
僕自身もTRYしてみたいですから
みなさん、ご協力のほどよろしくお願いします。




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