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こんにちは

お久しぶりです。
今日のサイパンは雲が多めですが
晴れています。
書いていると今、外はスコールです。
晴れてるのに降ってます。

実は今日は新しい仕事がお休み(初の)で
カフェレミントンに来ています。
久し振りのお客さんになりました。



P1010712.jpg
(ホットサンド食べました)


周りにはいつも来てくれていた
在住者やローカルの友人がいます。

今日の写真は頂いたものから
使わせてもらいます。


@レミントン-1
(これは最後の前日に来てくれた国際カップル)


さて、最後の一日ですが
僕は来てくれているお客様と
おしゃべりしたり、最後の挨拶をしたりしていました。


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(来てくれたみなさん、ありがとう!)

たくさんの友人や常連さんが
お店に来てくれて、僕は本当に幸せな気持ちでいっぱいでした。


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(毎日来てくれただいし、ありがとう)

2年とちょっと、自分なりに頑張ってきたつもりでしたが
できなかったこと、足りなかったことは
実は山のようにありましたが、結局いいお店に
なったような気がします。


@レミントン-2

(これからの2人、がんばって)
これからのカフェはまた新しい感じになっていくんでしょう。
僕もお客さんとして楽しみにしています。


IMG_5033_20090517114611.jpg

僕は今、アクアリゾートクラブというホテルで
仕事をスタートさせました。
またどこかで自分の書きたい事を
書いていこうと思いますが、
現在の仕事にまずは集中します。

スタートしたら
たぶんここでURLは載せますので
いつかチェックしてみてください。

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こんにちは

まだ営業中ですが
この後はすぐにマニャガハ島でキャンプなので
さらっとここで書いておきます。

詳しい最後の日記はまた後日。

今日はツーリストの人はまばら・・・

やっぱりGW終わっちゃいましたね。

ところが、たくさんの常連さんが来てくれました。
僕の最後ということで
みなさん、スケジュールを無理してでも来てくれました。

ほんとにほんとにうれしかったです。
いっぱいビールをおごっていただきました。
昼間からお客さんにおごってもらったビールを
飲みながらお客さんと話す。

こんなカフェないですよね。

そんなカフェでした。

そんなカフェで働けて幸せです。

みなさん、本当にありがとうございました。
最後にまた何かまとめで書きますので
お付き合いください。

後1時間、がんばって働きます!


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
雲はありますけど、とっても暑い一日でした。

今日のカフェは大忙し。
朝から常連さんたち、僕の友人知人が
たくさんカフェに来てくれました。

僕が後2日と言う事もあって、
顔を出してくれた方がたくさんいました。
みなさん、本当にありがとうございます。

朝から夕方のCLOSEまで
とにかくたくさんの方がカフェにいてくれました。
ずっと満席かその手前のような状態で
働く僕らも誰かとずっとおしゃべりしながら
一緒に笑ったりしながら過ごしました。

カフェで働くようになって2年と少し。


僕は飲食においては素人同然でしたので、
最初は本当にどうなることかと思いました。
この2年は本当にたくさんの人たちに支えられてきました。

みなさん本当にありがとうございます。



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僕はサイパンが大好きです。

この島の魅力って本当になんだろう・・・
言葉にしたり、文章にするのってとても難しいです。
買い物とかはハワイやグアムに比べても劣りますし、
海がきれいなリゾート地もお金を出せばいくらでもあると思います。


僕は他のリゾート地をたくさん知っているわけではないですが、
サイパンの事なら少しはわかります。
カフェからそういう情報が発信されたり、
在住者と触れ合ってさらなる遊び方を知ったり、
そういう場所になれればって思っていました。

ただおいしいランチが食べられるだけじゃなく
サイパンにいったらあそこでとりあえず何かしらの
情報を得たり、誰かと知り合ったり。
そういうお店を目指していました。

この2年ちょいでそういうイメージのお店に
なってきたのでは・・・って思います。
もちろん目標はまだまだ先にありましたし
完璧なんて世の中にはないと思います。

この後はかなちゃんとなっちゃんの2人が
それを継いでさらに素敵なお店にしてくれるでしょう。


いい満足感を感じながら今日を終えることができました。

明日は最後のカフェ。
いつも通り頑張ろうと思います。
お時間ある方はぜひいらしてくださいね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
湿気がかなりありますんで、
歩いている人たちはみなさんとっても暑そう。

働く僕らも汗が噴き出してきます。

残り3日となった僕のカフェレミントンでの仕事は
今はあまり精力的に動けていません。
後を継いでくれるかなちゃんとなっちゃんの
邪魔にならないよう、出しゃばらないよう働いています。

仕事が終わる時って毎回こういう感じだよなぁ・・
って思いながらやっています。
でも、お客様とおしゃべりはいっぱいできますから
楽しみながら働けています。

カフェは今日は大忙し。
満席に次ぐ満席で外のテーブルも埋まりました。
暑い中お食事をしてくれた男性お2人。
全然大丈夫ですよって言ってくださいました。
ありがとうございました。



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明日と明後日でカフェレミントンでの仕事は
終わるわけですが、最後まで自分に何ができるだろうって
考えながら働いています。

僕がいなくなっても来てくれるお客さんは
たくさんいるでしょうし、そんなにやることないのかなって
思う事もあるんですが、
初めてお店に来てくれた方たちが
これからもこのお店に来てくれるよう
最後の最後までいいサービスをご提供していきたいです。


後2日。
最後まで頑張ります!


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
外に数分いるだけで、汗が出てくるほど
暑い暑い一日でした。

天気が回復してくれて
今来ているお客様、これからいらっしゃるお客様には
楽しめるサイパンになっていると思います。


カフェは今日はのんびりでした。
お客様はそこそこいらっしゃるんですが、
GWという感じはすでになく、
通常時の忙しさになりました。


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僕の仕事も今日が終わって後3日。
最後の3日間になりました。

いらっしゃる在住者のお客様には
カフェを卒業することを伝えながら
今後のお話などもしています。

カフェは女の子2人が店にたつ
今までとは少し違う形になります。
でも、きっと華やかで楽しいカフェになってくれることでしょう。


僕はもう引き継ぎも終わって
最後のカフェをまったり楽しんでいます。
後3日、たくさんの方にお越しいただけるのを
楽しみにしています。


こんばんは

今日のサイパンは昨日より少し雲が増え
曇りと言っていいような午前中でした。
午後からは少し快晴に向かいました。

曇っててもスコールなどの影響もあって
とても暑い一日でした。
蒸し蒸しして汗が噴き出してきます。

サイパンも既に夏ですね。

フィリピン方面で台風一号が発生したようですが、
今のところ天気には影響がないようです。
ただ、ダイビングなどは波が荒れ始めるかもしれません。

ただ、サイパンって台風が本当に直撃しません。
グアムやフィリピン方面、サイパンを抜けた後の沖縄方面では
毎年台風が発生しているようですが、
サイパンって地理的にもそうなのか本当に台風に遭遇しません。

それだけ天気は安定していますし、
リゾート地としては優秀なんだろうなと思います。

今日朝からいらしていた男性2名の旅行者のお客様が
朝からビールを飲んで、ランチして、午後にはまたビールを
飲みに来てくれました。
グアムにはたくさん旅行されていたそうで
グアムの話などもたくさん聞かせてくれました。

サイパンとグアム。
近いんですが、やっぱり全然違う島ですね。



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そして、午後のランチタイム後も
ぞくぞくと人がカフェに来てくれて、
ビールを飲んでいかれました。

今日はカフェと言うよりもバーとかバールに近い感じでした。

今後の発展の中にアルコールも
大きなウェイトを占めてくるのでは・・・と思いました。

そんな今日は大入りでした。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

GWという事もあり、
明日はカフェはOPENしています。
たくさんのお越しをお待ちしています。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
いい天気ですし、GWということもあり
お店はとても賑わっていました。

僕は今日は別のお仕事で
ランチタイムは抜けていましたので
後で聞いた話ではありますが、
満席でお店に入れない方もいらしたそうです。


PA240239 (35)

かなちゃんとなっちゃんの
新しいコンビでの営業も
今後は問題なさそうで、とても安心しています。

お店は2人によって少しづつ変わっていき、
2人の色がどんどんでてくることでしょう。
僕は今後はお客さんとしてカフェレミントンに
来ることになりそうですが、
それがまたとても楽しみだったりします。

サイパンにはない女性2人が営業しているお店として
今後とも発展していってもらえる事を
期待しています。

僕のカフェでの時間も実質後7日。
休みをはさんで来週の日曜日までになります。

最後まで楽しみながら頑張ろうと思います。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
風は少し強めでしたが暑い暑い一日でした。

そして、GWもスタートしたようで
カフェは今日は大忙しとなりました。

満席状態でも3組4組といらっしゃって
外で待っていただく方、
そのまま席を予約して後でいらっしゃる方。
久し振りに大人気のカフェになりました。

ハンバーグもすべて出し切って
途中からレミントンバーガーも
ハンバーグオムライスも出せなくなってしまい、
一部のお客様にはご迷惑をおかけしました。

明日はまたハンバーグも補充されていますので
多くのお客様のお越しをお待ちしています。

そんな大忙しの一日でしたが、
3人体制ですので、実際はそれほどつらくもなく
のびのびと楽しく働くことができました。


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そして、今後のカフェはランチタイム以外では
なっちゃんがカフェに立つことになりそうで、
これからはランチタイム以外は
僕となっちゃんで営業します。

後しばらくのカフェになりますが、
最後まで頑張りますので
たくさんのお客様にお越しいただける事を
楽しみにしています。


こんばんは

今日のサイパンもスコールは
少しありましたが快晴で暑い一日でした。

カフェはのんびり。
昨日の日記で記載した
フレームツリー・アートフェスティバルのためか
在住者のお客様が少なかったです。

逆にこのお祭りを知らない観光客の
みなさまがいらっしゃいました。
ランチを食べてもらっているときに
このお祭りの話なんかもしましたので
また明日行ってもらえればと思います。

一年に一度のお祭りですし、
小さい島なのでイベントもそれほど多くありません。

僕も明日は休みなので
行ってこようと思います。

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のんびりした午後でしたが、
在住者の女性で数カ月ぶりに来てくれた方が
いらっしゃいました。

真黒に日焼けしてかっこいい方です。
ダイバーさんは日焼けがすごいですから
個人的には羨ましいです。

僕もサイパンに住み始めた時は
ビーチで仕事をしていましたので
みなさんに負けないくらい真っ黒でした。

今は店内ですから、ほんとに焼けません。
明日明後日は太陽の光をいっぱい浴びたいと思います。


明後日月曜日は定休日。
来週の火曜日は観光のため
ランチタイムのみのOPENになります。


ご迷惑をおかけしますが
何とぞよろしくお願いします。


こんばんは

今日のサイパンは暑くて暑くて
ローカルたちも「Too Hot!!」って
言ってしまうほどの一日でした。

今サイパンに来ている方たちは
サイパンの常夏っぷりを満喫されていることでしょう。

今日のカフェはまったりした感じでした。
朝から常連さんがお客様を連れていらっしゃってくれましたし
その後も観光客の方たちが何組かいらっしゃったんですが、
なかなか後が続かず、ランチタイムも在住者の方たちで
少し賑わった程度になってしまいました。

昨日は忙しかったので、残念でした。
とはいえ、継続してお客様がいらっしゃったので
まずまずの結果にはなりました。


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もうすぐGWがやってきますが、
このままいい天気が続き、
海も荒れずに、たくさんのお客様が
サイパンを楽しんでいただければと願うばかりです。

僕もカフェで働いてはいますが
少しづつ日焼けが戻ってきました。

カフェでの仕事も後半月ちょっと。
最後まで精一杯がんばります!


こんばんは

みなさま、長い間ブログを休止していて
大変申し訳ございませんでした。
日本では名古屋、大阪、東京と
5日間の中で動き続け、人に会い続けたため
ネットがつながる場所にいなかったり
ブログを書くことができませんでした。

今日からまた再開しますので
これからもよろしくお願いします。

まだ僕にとってはとっても寒い(特に夜)日本から
サイパンに戻ってきたんですが、
サイパンが夏に入っていることもあって
とってもとっても暑いです。

汗が勝手に噴き出してくるほどの暑さです。
ここ最近は特に暑いようです。

カフェは今日から復帰しました。
僕が日本に行っている間はランチタイムのみの
OPENであったんですが、
たくさんの方にお越しいただいたようで
改めてお礼申し上げます。


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そして、復帰初日の今日は
常連さんたちが次々といらっしゃって
とっても忙しい一日でした。

暑いサイパンですから、
今日は汗びっしょりで働きました。
でも、やっぱりうれしいですね。

自分の居場所はここなんだぁって
感慨深く感じさえしました。

とはいえ、後しばらくすれば
カフェを卒業することになります。
最後までこのお店で働ける幸せを
かみしめながら頑張っていきたいと思います。


こんばんは

今日のサイパンもいいお天気でした。
朝からいろんな方がカフェにいらっしゃり
今日は忙しい一日でした。

今日たくさんオーダーをいただいたのは
昨日に引き続き・・・のレミントンバーガー。
そして、不動の人気のカレーライスです。

今日のカレーとバーガーは
完全に連鎖反応で、お隣で食べている方を
ご覧になって「カレー」ってオーダーする方が
多かったように思います。

いい匂いがするとついつい・・という気持ちは
僕もよくわかります。


今日は夕方に最近サイパンに住み始めた
男の子が1人でお茶しに来てくれました。
なんだかんだでいろんな話をしましたが、
とっても健康的で元気な男の子でした。

これから仲良くなれそうです。


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もうすぐ真夏がやってきそうな感じで
毎日とっても暑いです。
海も落ち着いてきて、そろそろダイビングしたいな・・
って思います。

しかしながら・・・明日は観光です。
天気がいいので、素敵な景色をお見せできそうです。
楽しみながらいってきます!


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
お昼に激しいスコールが降りましたが
外の天気は問題ない感じでした。

マリンスポーツ楽しいと思います。
いいなぁ・・・っていつも思うんですよね。
カフェにいると日焼けしないんです。
普通に日本にいても目立たないかもしれません。

外に出て、太陽浴びてのんびりしたいもんです。

カフェは今日ものんびりでしたが
たくさんのお客様が来てくれました。

昼前からツーリストの皆様が
ランチをしてくれて午後から在住者やローカルたちが
のんびりお茶してネットしていました。

良いお店になっただなって思います。



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実はこの場を借りて報告があります。

僕は1ヶ月後の5月11日で今の会社の契約が
満了になりまして、次は某ホテルで働きます。
 

もちろん僕が辞めたからと言って
カフェレミントンが閉店するわけではありません。
お店は後のスタッフたちが継続してくれます。

僕がカフェのマスターをして2年ちょい。
いろいろありましたが、いい勉強になりました。
たくさんの方たちにもお会いできましたし
そういった方たちとはまたこれからもお付き合いできるでしょう。

何より、サイパンにはまだまだいますので。

とはいえ、カフェも後1か月。
5月10日(日)が最後のカフェになります。

それまでは休まずに営業していきたいと思っています。
最後の1か月。
たくさんの方たちとお会いできることを楽しみにしています。

ちなみにブログも10日で終わろうと思ってます。
また何か書くかもしれませんが、
ひとまずはカフェレミントンを卒業と言う事で。

明日もカフェで頑張って働きます!


こんばんは

今日のサイパンは昨日とおなじ
晴れと曇りと雨でした。
雨は数分くらいしか降りませんが、夕方には決まって
降っているように思います。

今日はストリートマーケットなので
雨がない事を祈ってます。
お客様たちは大抵、傘を持っていませんもんね。

僕も持っていません。
5年間で傘を使ったのって1回か2回だと思います。
濡れても気にならないという暮らしなんでしょうね。

今日のカフェはちょっとのんびりでした。
お客様はいらっしゃってくださるんですが、
なかなか次につながりません。

それでも昨日来てくれた方が
今日もランチにいらっしゃったりしました。
そういう2日連続はいつも本当にうれしいです。

昨日もブログ見ていますって声をかけてくれた方がいました。

このブログって(特に今は)
写真がまともに撮れてなくて
今まで撮りためた景色の写真を使っています。

内容とかぶらない事も多いです。
それでも写真がないよりは
サイパンの景色の写真が載っている方が
いいような気がして今はこのスタイルで行ってます。

今日の写真は


P7010222.jpg

2005年に撮った写真です。
タポチョ山山頂からガラパンの夜景を見ました。

旅行者だけではなかなかいけませんが、
そういった夜のツアーを行っているSHOPもあります。
意外に(?)いいですよ。サイパンの夜景。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
本当にいい天気が続いてます。
お店に来るお客様は皆さん日焼けしています。

痛い痛いって言ってる方もいますが、
どこかうれしそうで、羨ましくなります。
僕はカフェの中で毎日働いているので
それほど日焼けはしないんですよね。


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今日のカフェものんびりでした。

常連さんと旅行者の方たちでにぎわっていましたが、
以前のように2回転、3回転しないので
もう少し・・・と言う感じです。

夕方には常連さんたちがおしゃべりしたり
ネットしたりと言う感じでまったりした感じ。

日差しが差し込んでいる中
アイスコーヒーを飲んでしゃべって笑って。
カフェらしくてこれまたうれしくなりました。

日々の暮らしの中でも
小さなHappyが転がっています。
何より天気がいいのが一番Happyです。

明日はカフェは定休日。僕は観光です。
休みがない日がこれからずっと続きそうですが
頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
天気はいいのに、お客様は少ないんですよね。
この時期は日本からのお客様はそれほど多くなく、
カフェに来てくれる常連さんからも
それほど忙しくない・・というような話を聞きます。

カフェも今日はのんびり。
常連さんのご来店でなんとかもってます。

先月の今頃は大忙しだったんですけどね。
まぁ、そういうシーズンだということで
なんとか言い訳にしています。

とはいえ、カフェにも問題はあると思います。
ランチメニューもなかなか新しいものを出せてないですし、
やらなきゃいけないことは今たくさんあるはず。

遅い歩みであっても一歩一歩進んでいかなければいけません。


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今日の試作品は3つ。
3つとも合格点まではいきませんでした・・・
なかなかうまくいきません。

もう少しこうしたら・・・っていうことがあっても
そのもう少しがやはり難しいんですよね。

あきらめず、あせらず、いいモノをお出しできるよう
頑張っていきます。
とはいえ、試食で太ってきました・・・

嬉しいような嬉しくないような悩みが続きそうです。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
外から暑い暑い日差しが差し込んで
外に座ってくれた元在住者のお父様も
暑いねぇって楽しそうにおっしゃってました。

今日は先週と変わって、
少しお客様が戻ってきました。
ボチボチの忙しさになりました。

お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。


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今日久しぶりに来てくれた友人のダイバーさんが
ハンバーグカレーを頼んで、それを写真に撮ってくれました。
たまには僕自身の写真もありかなと思い
今日はこの写真を使わせてもらいました。

ちなみに僕のカメラはとうとう寿命がやってきて
今は写真が撮れません。
しばらく人の写真と撮りためた景色写真で
書いていこうと思ってます。


昨日はちなみにダイビング。


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ラウラウビーチとオブジャンビーチで
のんびり潜ってきました。
潜ったガイドさんはカフェの常連さん


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これもいただいた写真です。

やっぱり海のプロが撮る写真は
良いアングルです。
やっぱりプロだなぁって思いました。

今週はたくさんのお客様に
お越しいただける事を祈り
明日からも頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンは曇り空と青空と雨でした。
しかも11時半くらいから1時くらいまで
突如かなりの雨が降りました。。

WBC観戦の常連さんもたくさんいたそうで、
カフェは久しぶりの暇・・・

のんびりを通り越して暇でした。
ま、こんな日も久しぶりにいいですね。


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いつもウィンドサーフィンをしにいらっしゃる
リピーターさんも今日カフェに来てくださいました。
サイパンに来るたびに昼夜ともにレミントンに
お越しいただき、毎回本当にありがとうございます。


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常連さんが今日ご注文してくれた「カルビサラダ」
このメニューは隠れファンの多いメニューです。
ご飯との相性もばっちりですので、
みなさまもいつかお試しください。


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夕方には常連さんが来てくれて
賑わっていましたが、ランチタイムが
ここまで暇なのは久しぶりでした。

日本に一時帰国していたKanaちゃんも
今日から復活でしたので、
大忙しじゃなくてよかったのかもしれません。

明日はフォトサービスのため、
カフェはお休みです。
明後日からはまた通常営業しますので
今後ともみなさま、よろしくお願いします。


(訂正)
 3月25日はランチタイムのみ営業いたします。


こんばんは

今日のサイパンは快晴でした。
日差しがとっても強く、いつもより暑い一日だったと思います。
風はありましたので海は荒れていたかもしれません。

カフェは今日も満員御礼の大入りでした。
今週は外が新しくなったからかもしれませんが、
毎日大入りの今までの最高の売り上げになりました。

サイパンもまだハイシーズンですので
タイミング的には申し分のない感じだったのでしょう。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。

今日は朝からロシア人の女の子2人が
朝からビールをずっと飲んでいました。
ハイテンションになった頃にランチタイムが始まり、
日本から来ている男の子たちと結局
楽しそうにしゃべっていました。

そういう出会いも楽しいですね。


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ツーリストの方も、ローカルの人間も
満遍なくたくさんお越しいただいて、
カフェとしてはとてもいい感じの一日でした。

1週間、これまでにないくらい忙しかったので
明日はのんびりして、また来週頑張ります。


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プランターのハイビスカスが花を咲かせました。
いろんな色のハイビスカスが咲いていく予定ですので
鮮やかなカフェの外観になりそうです。

こちらも楽しみです。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
カフェはランチタイムスタートから
たくさんのお客様が次々にいらっしゃって
満席続きの大賑わいでした。

売上も過去最高よりちょいと低い2番目の売り上げでした。

たくさんの学生さんがいらっしゃいましたので
笑い声が響く、賑やかな感じになりました。

3月の後半くらいまでは若いお客さんが
続いていきそうです。
女性がやっぱり多くて、色鮮やかな店内になります。
僕だけ男・・・みたいなこともよくあります。

不思議な感じです。


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午後の時間も
ずっと満席でしたので
カフェとしてもランチとしてもいい一日になりました。

その分、今の僕はぐったりです。
疲れてしまって、最後は笑顔が少なくなったかもしれません。

疲れをいやしてまた明日からがんばります。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
カフェもたくさんのお客様にお越しいただきました。

今日はまんべんなくお客様が入り、
ランチタイムはいい感じに
客席が埋まっていきました。

カップルや女性2人組のお客様が
多かったように思います。


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2月も順調に売り上げを伸ばしている
カフェレミントンですが、
世界的な不況の中、3月4月以降の
状況は読めないので、今売り上げられるだけ
売り上げて、蓄積していく必要があります。

座席数を増やしたい。
メニューも新しいものを出したい。
もっとリラックスでき、かつ回転率もあげたい。

などなど、悩みは無数にありますが、
ひとつづつ、慌てずに頑張っていこうと思います。


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写真は月曜日に行ったマニャガハ島。
サイパンの海の色は本当にすばらしいです。

日本からたった3時間でこの海の色です。
燃料サーチャージも下がる今後は
今よりもたくさんのお客様にお越しいただける事を
期待して、日々を頑張っていこうと思います。


こんばんは


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今日のサイパンは風が強い一日でしたが
午前中はいいお天気でした。
スコールが少々ありました。

午後は少し雲がかかっていましたが
今は晴れています。

今日のカフェも大賑わい。
たくさんのお客様にお越しいただきました。

今まで触れていませんでしたが
カフェは一応予約できます。


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今日は昼すぎにいつものダイビングインストラクターの彼
隣の和食居酒屋「侍」の女将とそのお友達が
総勢7名で予約をしてくれました。

大人数の場合はあらかじめおっしゃってもらえると
お席の確保をしますので、ぜひご利用ください。
電話番号は(1-670-)483-1835です。


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そんな感じでお席を確保したため、
カウンターに旅行者の方たちが座る満席状態。

外でお食事をしてくださったカップルもいました。

外で開放的にお食事をしてもらえるよう
うちのお店としても努力していきます。


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そして、外にあるアデニウムが
また花を咲かせそうです。
鮮やかな花を咲かせてお店を彩ってもらいたいですね。

明日も頑張ります。

明後日日曜日は観光のため、カフェはCLOSEです。
皆様ご注意ください。


こんばんは

今日のサイパンはいつもの快晴に戻りました。
暑い暑い一日でした。

カフェはと言うとものすごい忙しさだったようです。
なんで、「ようです・・」なんて言っているかと言うと
僕は今日食品取扱の講習が13時からありましたので
12時半くらいから15時くらいまで、お店にいなかったんです。

その間の時間にものすごい数のお客様が
いらっしゃって、カフェのランチタイムは
戦争のような状態になっていたみたいです。

ほんとタイミングが悪く、申し訳ないです。

おかげさまでカフェOPENして以来の
最高の売り上げが達成されました。

2年3か月たちまして、まだまだ売り上げが上がっているのは
僕らとしてはとっても嬉しい限りです。
まだ上があると思うと、今度は今日の売り上げを
一日平均金額にしたい・・なんて思ってしまいます。

僕が戻ってからの午後は
いつものまったりカフェタイム。
のんびり皆さんお茶したり、ネットしたり
各々の過ごされ方をしていました。


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そんな午後にやってきた常連さんの親子。
息子君がとってもかわいく、そしてお父さんそっくり。
そんな息子君がカウンターデビューしてくれました(笑)

今までで最年少だと思います。
4歳のカフェカウンターデビュー。
今後、1人で来る常連さんになってくれることを
祈ってます。またおいでね~


こんばんは

今日のカフェも曇りと晴れが繰り返す
微妙な天候でした。
ただ、昨日より天気がよくなってきていますので
明日からは晴れてくれることを祈ります。

今日のカフェはスペシャルデー。


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ランチビュッフェをさせていただきました。
友人の送別もかねて盛大にやりたかったんですが、
平日のランチタイムですので、
どこまでお客様が来てくれるか心配でした。


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しかし、終わってみれば大盛況で
たくさんのお客様にお越しいただきました。

メニューや出し方、その他もろもろに関して
反省すべきところはありましたが、
いつかまたやりたいと思います。


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当の本人は喜んでくれたようです。
今日帰っちゃいましたが、
また来てくれることでしょう。

涙なしでお別れしてきました。
またおいでね。
アイスコーヒー飲ませてやるんで!!


こんばんは

今日のサイパンも天気はよくなかったんです。
雨が降ったり、雲が多かったり・・
いつもの青空はどこかに行ってしまったみたいです。

明日には晴れてほしいです。


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カフェは連日の盛況でした。
満席になることは日常的になりましたが
今日は午後になってランチタイムが終わっても
満席状態になりました。

僕一人の時間なので
これはこれで大変・・・
入店できなかったお客様、申し訳ございませんでした。


明日のカフェはいつもと違う新しい試みです。
友人が日本に帰国するということもあって、
カフェを愛してくれたその彼のためにも・・
前からやりたかったという思いもあり、
ランチタイムのビュッフェをします。

カフェのランチメニューから数種類を抜粋し、
ビュッフェスタイルで営業します。

11時半から2時半までの3時間のビュッフェです。
お1人様$15で
ビュッフェメニューの食べ放題と
アイスコーヒー、アイスティーの飲み放題です。


どういう結果になるのかはわかりませんが、
何事も挑戦して意味がありますんで
明日は試験的ですが、ランチビュッフェをやってみます。

これをご覧になられたお客様
いつもは1種類しか食べれないカフェランチメニューを
たくさん食べられます。

まずは明日だけの限定キャンペーンなので
多くのお客様のお越しをお待ちしています。



こんばんは


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今日のサイパンは快晴でした。
朝、レミントンバーガーのパンを買いに行ったんですが
天気がいいので、このままドライブに行きたいくらいでした。


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カフェはというと・・

たっくさんのお客様にお越しいただきました。
今日も大入り。
今のところ絶好調です。

もちろん今は卒業旅行などで
サイパン自体もハイシーズンに入っていますので、
4月以降は不安いっぱいですが・・。


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それでも、毎日来てくれる方
週に1度来てくれる方
月に1度や2度来てくれる方
初めていらした方
旅行でガイドブック片手にいらっしゃる方。

皆様のおかげです。

僕はなぜかまた・・・昨日から膝が痛くて
歩くのがつらい状況でしたが、
頑張りました。

この膝の痛みは原因不明なんですが
数日すると痛みが消えるんです。
明日には痛みが引いてるといいんですが・・・


こんばんは

今日のサイパンは雲が多かったんですが
晴れた一日でした。


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僕は今日は観光だったのですが、
スコールなどで多少コースで悩みましたが、
楽しいものになりました。


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少しづつ島にもお花が増えてきて
場所によってはフレームツリーも咲いています。
良いシーズンがやってきましたね。

とはいえ、バンザイクリフやグロットでは
大自然の力を見せつけられるような
荒れた海でした。

すっごい青いのでやっぱりきれいなんですけどね。


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今日はスコールがありましたので
虹がたくさん見れました。
4つくらいは見れたと思います。

雨が降ると楽しくないかと思われがちですが、
こんなHappyな事もありますから、わかりません。

お客様も喜んでくれて良い観光になったようです。
明日も観光なので、がんばりますね。

カフェはというと・・・

ランチタイムだけの営業になりましたが、
大賑わいだったそうです。
僕がいない日もやっぱり賑わってくれたら
本当にうれしいです。

お店として成長しているんでしょう。
頑張っていきたいです。

明日も観光ですので、
営業は11時から15時までとなります。
ご注意ください。


こんばんは

今日のサイパンも快晴。
カフェは昨日と打って変って大忙しでした。

ランチスタートからたくさんのお客さんに
お越しいただきました。
ランチタイムは15時までなんですが、
今日は13時半でご飯がなくなってしまい・・・

そこからはサラダやパスタなどが
たくさん出ました。
ご迷惑をおかけしたみなさん、
大変申し訳ございませんでした。

めちゃくちゃ忙しい日だと、もう僕らは無言で
黙々と作業をし続けてしまいます。
もっとお客さんに話しかけたいんですが、
まずは目の前のことをしなければいけないですし
このあたりが本当に難しいところです。


IMG_3767.jpg

落ち着いた午後は
たくさんのお客さん(しかもリピーターさん)と
いろんなお話をさせてもらいました。

明日も忙しい日だと嬉しいですね。
明日も頑張ります。


こんばんは

今日のサイパンは晴れている時間もありましたが
雲もあり、時折スコールも降っていました。

カフェはのんびりした一日。

常連さんや観光客の方が
いらっしゃったんですが、
今のカフェレミントンにとっては
暇な部類に入る一日でした。


IMG_3764.jpg

それでも、3か月ぶりにサイパンに遊びに来て
カフェでのんびりランチをしてくれた2人も
オムライスやスパムチャーハンを
喜んで食べてくれました。

少し落ち着きを見せ始めているサイパンですが、
卒業旅行のシーズンにもなり、
盛り上がってくれることを期待しています。

明日も頑張りますね。


こんばんは

今日のサイパンも快晴でした。
天気も回復してきています。

カフェは少しのんびりでした。
昔なら忙しいって書いているくらいのお客様でしたが、
今の僕らにとっては暇な部類に入る感じでした。

僕もスタッフもそのあたりの感覚は
いい感じにレベルアップしているようです。

のんびりしていたのですが、
今日はレミントンバーガーがよく出たので
僕らはちょっとバタバタしました。


IMG_3578.jpg

長期滞在中のこの2人も
海に遊びに行く前にレミントンバーガーを
食べていきました。

夕方には在住者のお姉さんと妹さんが来て
18時くらいまでのんびりいろんな話をしました。

こういうカフェは久しぶりで
なんか懐かしかったり、楽しかったり。

売上はボチボチでしたが、いい一日でした。



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