こんばんは

今日のサイパンも快晴です。
ほんと気持のいいくらい晴れました。
これからいらっしゃる方は楽しいですよ。

サイパンはやっぱり快晴がいいですね。

今日はカフェは比較的のんびりでしたが
お客様が途切れることなく
ボチボチの忙しさになりました。

今月は前半から後半にかけて
ずっと忙しい日々が続いていたのですが、
ここ１週間は少しのんびり。

身体が休まるのでありがたいのですが、
お店的にはまずいですよね。
明日は大忙しになることを祈ってます。




写真は結局３日連続来てくれた３人組み。
元気いっぱいでお店の雰囲気を変えてくれる
楽しい女の子たちでした。

また遊びに来てね。

こんばんは

今日のサイパンは快晴。
もう完全に戻ってきているようです。

カフェの方も天気と同様、お客様が増えてきて
今日は忙しい一日になりました。
比例してますね。

昨日ご紹介したお客さんが
また来てくれました。




うちの新しいスタッフの女の子と仲良くなったみたいで
４人で楽しそうにランチを食べていました。

元気なお客さんが増えると
カフェに活気がでてきますね。

在住者のお客様も多く、賑やかなカフェになりました。




そして、今日のサンセットもまた格別。
なんかいい感じになってきました。

こんばんは

今日はサイパンほぼ快晴に戻りました。
時折スコールはありますが、雨季ですし
いい感じに思えます。

今日は一昨年お越しいただいたご家族が
また来てくれました。
ご主人がカフェのランチをとても褒めてくださったんです。
その後、偶然夜のレミントンでお会いして、少しだけ一緒に飲みました。
そのご家族が帰国前に来てくれたんですが、
みなさん今日もおいしいって言いながら食べてくださいました。

うれしいですね。

そして、２月に来てくれたという女の子たちも
またランチをしに来てくださいました。

本当にうれしいです。
こうやって１つ１つのお客様を大切にしていくことが
一番必要な事なんでしょうね。

まだまだ体調や忙しさなどで
ムラがありますから、ここは直していかなきゃなと思いました。

そして、今日はサンセットを見に行きました。




昨日もきれいだったんですが、今日はビーチまで。




こういうの見ちゃうと
言葉を失いますね。




良い一日でした。

こんばんは

今日のお休みは朝早くから起こされ（笑）
バードアイランドビーチに行ってきました。
天気はほぼ快晴です。




雲はありますし、スコールも降りますが
青空と暑い日差しが戻ってきましたので
テンションはもちろん高いです。




バードアイランドビーチでシュノーケルをして
ビーチを散歩して、ビール飲んでしゃべって笑って。
ほんと最高の休日です。



（ビーチにブラックチップっていう鮫の子供もいます。）

ここまでで昼過ぎ。




その後は恒例のコーヒー豆の収穫に行ってきました。
海に山に、毎週月曜日は本当に楽しいです。

明日からまた頑張ろうって思えますし、
来週の月曜日が楽しみで仕方無いですね。

こんばんは

サイパン天気が戻ってきました。
まだ雲はあるんですが、それでも晴れ間が
多く見え始めました。

明日は休みなんでしっかり晴れてもらいたいです。




そんな今日のカフェですが、
これまたのんびり・・・。

３日連続のんびりでした。
毎月月末に近づくとなぜかのんびりになるんですが、
毎月出しているトータルでの売り上げなどは
順調なんですよね。

前半から半ばに向けて忙しく、
月末に向けてのんびりになる・・・
この繰り返しの気がします。

この後半の売り上げを上昇できれば
さらにいい感じになるんですけどね。
これが理由もわからず、難しい問題です。

明日はお休みなので
のんびりして、明後日からの毎日に備えたいと思います。




ちなみに写真はまたまた試作品。
試作品から新メニューになかなか至らないんですが、
試行錯誤し続けるしかないですね。

こんばんは

今日のサイパンはまだ天候がいまいち。
晴れる時間ももちろんあるんですが、
雨の時間もやっぱりありました。

今日は昨日よりはお客様が来たんですが、
それでも3日前までと違ってのんびり。

なんとなく月末はのんびりになることが多いような気がします。




今日は在住のダイバーさんのお客様が
何人もいらっしゃいました。
久しぶりに来てくれる方もいましたし、
今日のような日にはとてもありがたいです。

サイパンにはたくさんのダイバーさんがいらっしゃいますが、
もちろんすべての方がカフェに来ているわけではありません。
まだまだ認知度が足りないんですが、がんばろうと思います。

写真は月曜日に潜ったオブジャンビーチです。
きれいな海ですね。

こんばんは

今日のサイパンは
午前中は少し晴れ間も見えたんですが、
午後２時半くらいからは雨。

雨が降るとその後のお客様がそうそう続きません。

ということで、のんびりした一日になりました。

天候ってお店にとっても大切ですが、
何よりサイパンに遊びに来ているお客様にとっては
何よりも大事なことですよね。

すっきりした天気に早くもどってもらって
多くのお客様が笑顔でカフェを訪れてくれることを
祈ってます。




写真は昨日のサンセット。
ひさしぶりに雲が赤く染まっていました。
ちょっと遅れてビーチに行ったので
良い写真は撮れませんでした。

最近サンセットのチェックができてなくて
気持ちに余裕がないのかな・・とも思います。
余裕を持つことって大切ですよね。

こんばんは

今日のサイパンはくもり空と時々雨。
なかなかすっきりしません。
今日はカフェOPENの10時とともに
次から次へとお客様がやってきて、
12時くらいまでに1回転しちゃいました。

ランチタイムに固まらない分
余裕をもってサービスできました。
こういう混み方はありがたいですね。

そして、夕方。

1人の日本人の男の子とランチあとに
のんびりカウンターで話してました。

そこに陽気な黒人と白人のお客様が・・
どうやらカクテルを飲みたかったらしいんですが、
基本的にはビールくらいしか出せませんので、
夜のレミントンのOPENまでビールを飲んで待てば？
っていう感じで話をしました。

一度諦めて出て行ったんですが、
すぐに戻ってきて結局ビールを飲みながら待つことになりました。

なぜかその日本人の男の子をはさんで、カウンターに座る2人。
男の子は英語が僕より堪能ですから、
淡々と間に入ってしまいました。

黒人の男性の方が、英語に訛りがあるようで
どうも聞き取りにくいです。
話題は彼らが横須賀に住んでいるという事で、
日本の話やスポーツの話などに。

この黒人の男性と、白人の男性なんですが、
とにかく考え方が正反対。
どんな話題を話してても、真逆の立場で
激論が繰り広げられます。

夕方ののんびりしたひと時に
陽気な陽気な日本からの外人さんが
ちょっとした嵐を運んでくれました。

楽しい午後のひと時をありがとう。



写真は記念に撮らせてもらいました。

こんばんは

今日のサイパンはほぼ終日快晴でした。
お昼すぎまでのんびりしていたんですが、
お昼を過ぎてババっとお客様がいらしてくれました。

ただ、ハンバーガーのパンが切れてしまい、
ご家族で３人ともレミントンバーガーをオーダーされた
お客様にご提供できませんでした。

なぜか（ありがたい事なんですが）
とても人気が出てきたレミントンバーガー。
噂のレミントンバーガー・・・なんてオーダーされる方も
いらっしゃいます。
ありがたいことです。




現在ロタ島へチャーター便が飛んでいるんですが、
僕の隣人で旅行会社の友人が
ロタにずっと出張に行っていて、
おみやげで買って来てくれたんです。

ほんのり甘くてとてもおいしいです。

現地のお土産ってこういうのにつきるなぁ
なんて思うんですが、
多くの観光客の皆様はABCストアなどで
もうちょっと違ったものを購入されます。

政府観光局も頑張ってもらって
こういう土地のものを身近に買えるように
なってくれたらいいのになぁ・・
なんて思います。

チャモロクッキーやグズリアなどは
スーパーで買えるんですけどね。

こんばんは

休み明けの今日は
カフェは大忙し。
ここ数か月で一番忙しい一日になりました。

天気も回復してきたようで
昼間は雲が多い中晴れ間ものぞいていました。
ただ、スコールもありましたし、夕方には雷も。

まだ天候については予断を許しませんね。

今日は本当に忙しく、
外でお客様が待ってていてくれている状況が
かなり続きました。
そして、お客様が帰る頃には
また新たなお客様がいらっしゃって・・・

ランチタイムが終わる１５時まで、
スタッフ全員、ノンストップで業務をこなし続けました。

残念なのは、たくさんのお客様がいらっしゃったのに
お話も満足にできなかったことです。
これはもう仕方ないんですけど、せっかくなら話したいですからね。

もっと余裕をもって仕事ができるよう
いろんなものを改善していかないとな・・と思いました。




写真は昨日のオブジャンビーチで遊んでた男の子たち。
寄って来たんで写真撮らせてもらいました。

仲良しですね。