こんばんは
大変ご無沙汰しております。
すっかりいつものようにブログの更新をさぼってしまっていますが、僕自身は健康そのもので楽しく毎日を暮らしています。
前回の日記で腰越珈琲は毎週木曜日に夜の営業をしているとご紹介しました。
今まで6回くらいは営業したでしょうか。
まだまだたくさんのお客様で満席・・・とはいきませんが、思い出してもらえてお越しいただく方に支えられて形になってきました。実際にどのような方がいらしているかというと、多くはおひとり様でのご来店だったりします。
暑い毎日だったり、日が伸びたこともあって、日中は散歩できなくなったワンちゃん連れのお客様が夜の営業にお越しいただく事があったり、読書しにいらっしゃる方、お仕事をしに来られる方などもあります。
おひとり様同士でカウンターでお話ししながらワインを飲まれる方があったり、ワイワイ飲む方たちもあったりします。
総じて思うのは夜になるとやはりワインやカクテルなど、お酒が良く出ます。お昼にお越しいただく常連さんも多いのですが、普段は皆さんコーヒーや紅茶を飲まれているのですが、夜時間がそうさせるのか、皆さんアルコールを飲むことが多いです。
同じお店、メニューもほぼ同じですが、気分的にお酒という方が多いのはある程度予想していましたが、思っている以上に多いなと思っています。昨夜も結局コーヒーは一度も淹れないまま終わりました。暑いのでアイスコーヒーは出たんですが、ほとんどの方がワインをオーダーしてくださいました。
夜営業を始めるにあたって、ワインは取り扱いたいと思っていましたが、コンセプトとしてはハウスワイン(グラスワイン)をお手軽な価格で飲め、それが価格から想像するよりも美味しいものである。ちょっと一杯飲んでいこうかと思ってグラスワインをオーダーしたら意外にも？とても美味しい。
そんなイメージでワインを取り扱いたいと思っていました。
実際に今ご提供しているワインを一般的なレストランなどでご提供すると(家賃や従業員の数などで変動はあると思います)一杯900円から1000円のものになります。
腰越珈琲はお昼の営業で成り立たせるように頑張ってきましたし、夜だからといって人を雇っている訳ではないので、価格をかなり抑えて、税込700円でご提供できるようにしています。
ワインなんて飲みやすいかどうかでしょ。なんてお考えの方もあるかと思いますが、ぜひ一度お試しいただきたいなと思っています。特に人気があるのはオレンジワインですね。まだ世間的には珍しい部類に入るみたいで、初めて飲むお客様が多いです。
そして、ワインのおつまみ盛り合わせは400円でご提供していますが、現在はセミドライイチジク、生ハム、サラミ、ブルーチーズとなっています。
夜の営業は週に一度ですし、どうなっていくかはまだ分かりませんが、僕自身は2店舗目を持ったような不思議な気持ちもありながら楽しんで営業しています。お近くの方やお近くにお越しの方はタイミングが合えばぜひご来店いただければと思っています。
という営業っぽい内容の日記になりました。
写真は夏を迎えた腰越海岸です。最近は早朝に息子とよく散歩でいきますが、朝日でキラキラしていて、一日のスタートにもってこいの場所です。そして、誰も足を踏み入れていない砂浜への第一歩は少し得した気分にもなります。
腰越珈琲は7/12(火)が家庭の事情で昼からの営業。7/18(月)-20(水)がお休みとなります。
それ以外は11時から17時(木曜日のみ17時から22時)で営業しています。ご予約お問い合わせは090-1673-2515になります。
2022/11/11 (Fri) カフェラテ
